Name: びたみんYOU
Address: 十日市町1-4-3, 広島市中区, 広島県, 7300805, JP
Telephone: 082-294-4167
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.21

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「細麺」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1808件フォロワー1127人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

ノスタルジーを感じるお好み焼き屋さん

...

こちらの基本的な組み合わせ
・茹で生細麺
・オタフクソース(フルーティーな甘口)
・焼き方:軽く押さえる
・焼き上がりの形:綺麗な焼き上がり
・鉄板又はお皿で食べるのがスタンダード

①生地を丸く拡げ、魚粉を振り、粗め千切りキャベツを載せ、魚粉&ガーリックパウダーを振り、天かす、もやし、豚バラ肉3枚を載せ、追い生地を掛けます
②約1分後、1度目の反転、形を整えます
③約7分後、形を整え、茹で生細麺を鉄板に投入、茹で生細麺に魚粉&調味料を振り、ベースを軽く押さえた後、茹で生細麺に載せた蒸し焼きにします。
④約1分後、卵を割り鉄板に玉子を投入...

1

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鉄板紀行口コミ245件フォロワー116人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

...その中の一件ビタミンさんに！その名の由来か太めにカットしたキャベツタップリ。麺も細麺でヘルシー感も抜群❗
少しキャベツの食感を残しつつアツアツの美味しさでした...

1

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まりおっとくん口コミ53件フォロワー3人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...

ソースはオタフク。

麺は生細麺。その場で茹で、軽くほぐす程度鉄板で炒めたら出来上がりなので柔らかい食感です。

お好み焼き自体は標準的なしっとり感です...

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senchan2929 口コミ978件フォロワー793人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

常連さんだらけ

...
生麺は茹でられて鉄板でしばらく放置プレイ。
この麺が秀逸で、ラーメンの細麺のような細さ。
初めて食べたけど、どこより美味しい←個人的見解です。
焼いた麺の上に炒めたイカ天生エビ生イカを乗せ、お好み焼き本体を重ねる。
玉子は黄身を崩して拡げてお好み焼きを重ねてひっくり返す。
ガーリックパウダーたっぷり。
お好みソースもたっぷりに思えたけど、食べてみるとそこまで濃くなかった。
青のりを振って、ネギを大量に乗せてくれて完成。

食べてみると、細麺は一部がパリッとなってるけどパリパリ系ではない。
しかし、麺の食感も良くて麺自体が美味しい...

8

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まっかっか口コミ326件フォロワー117人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

肉玉そば 700円

...
伏目がちに黙々と鉄板に向かい調理されてます。

出来たてを鉄板で頂く事にしましたがこの時期では汗が吹き出ます＾＾
麺は細麺ですがもちもちしてます。
全体的にフワッとした焼き上がり。
キャベツなどは焼いたと言うより蒸した感じで甘味があります...

18

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ソラナム口コミ131件フォロワー35人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

キャベツを引き立てるソフトなお好み焼き、細麺使用

...
もやしが一番上に来るのはめずらしいです。
そしてこれをひっくり返します。

蒸し始めてから博多ラーメンのような細麺を
１．５分くらい寸胴鍋でゆで、ざるですくい、
これを水道水で絞めます。
この作業もお好み焼きでは珍しいのではと思います...

2

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少年ジャック口コミ898件フォロワー648人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2011/12訪問1回目

店主こだわりのお好み焼

...

３．極細麺を利用
博多ラーメンと同じ麺を利用されています。もちろん、茹で上げてからパリパリに仕上げてくださいます。
細麺派の私としては、うれしいところです。

このお店に来ると、美味しいお好み焼＆ビール...

6

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	びたみんYOU（ユー）
ジャンル	お好み焼き
お問い合わせ	082-294-4167
予約可否	予約不可
住所	広島県広島市中区十日市町1-4-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	本川町駅から121m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可