馳走 啐啄一十 (ちそう そったくいと) - 中電前(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

馳走 啐啄一十

(ちそう そったくいと)
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

広島の湧水が生み出す、お出汁と“馳走”の数々。選び抜いた美酒とともに愉しむ、特別なひと時。

※英語でのおもてなしができるスタッフが在籍しております
お電話でのご予約は10:00~
※17:00-20:30は営業中のため、お電話が繋がりません。

名匠・平野寿将が手掛ける当店。
広島の各地で湧き出る軟水の力に注目し、これを使用した出汁を基本とした逸品をご提供しております。
魚、肉、野菜などの食材はもちろん、調味料も厳選。
思い思いの時間を演出する店内は、趣を感じる落ち着いた色調。

お店のこだわり

料理

広島の湧水が生み出す。上質なお出汁を、日本各所の昆布で。

広島の湧水が生み出す。上質なお出汁を、日本各所の昆布で。

料理

独特の寝かしを施した魚、未経産牛など。全国から探し求めた食材

独特の寝かしを施した魚、未経産牛など。全国から探し求めた食材

ドリンク

出汁の味を引き立てる、選び抜いた一杯を逸品料理と共に。

出汁の味を引き立てる、選び抜いた一杯を逸品料理と共に。

空間

大切なゲストとご一緒に、ゆったりとした時をお過ごしください。

大切なゲストとご一緒に、ゆったりとした時をお過ごしください。

コース

人気No.1

◆おまかせコース◆27,500円11品

名匠の技、こだわりを一心に受け止めることができる当店のおすすめコースとなっております。店主の思いが詰まった品をご堪能ください。 ※お飲物代はコース料金と別になります。※品数に変動あり。 ※2025年1月より日曜・祝日は12時開始のみの受付となります。

予約するコース詳細
27,500(税込)
人数
1~9名様
利用可能時間
17:00~21:00

日本酒をアートする◆日本酒ペアリング付き、おまかせコース◆3,3000円11品

名匠の技、こだわりを一心に受け止めることができる当店のおすすめコースとなっております。店主の思いが詰まった品と、8種の日本酒ペアリングでご堪能ください。 ※品数に変動あり。※ペアリングの日本酒以外は別途料金です。 ※2025年1月より日曜・祝日は12時開始のみの受付となります。

予約するコース詳細
33,000(税込)
人数
1~9名様
利用可能時間
17:00~21:00

◆おまかせコース◆27,5000円※2025年1月より日曜・祝日は12時開始のみの受付となります。11品

名匠の技、こだわりを一心に受け止めることができる当店のおすすめコースとなっております。店主の思いが詰まった品をご堪能ください。 ※お飲物代はコース料金と別になります。※品数に変動あり。 ※2025年1月より日曜・祝日は12時開始のみの受付となります。

予約するコース詳細
27,500(税込)
人数
1~9名様
利用可能時間
12:00~14:30

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口コミ

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  • アルマジロ0521
    口コミ 1,244件 フォロワー 1,712人

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    究極の出汁

    コース27500円 日本酒ペアリング 計33000円 広島県広島市にある「馳走啐啄一十」に伺いました 2週間前に食べログから予約 ◯天然モズク(青森県佐井村) サザエ(広島) モズクは粘り気が強く歯応え抜群めちゃくちゃ美味い 出汁は羅臼昆布 削り節は2年寝か... 詳細を見る

    馳走 啐啄一十  - その他写真:

    2024/09 訪問

    9回

  • ドクターSS
    口コミ 2,365件 フォロワー 6,284人

    出汁の魔術師!!

    約1年半ぶりの再訪となった。私の住んでいる地域から広島は決して近くはないが、その道中の大変さを考えてもそれ以上の感動を与えてくれる、そんな魅力的な割烹なのである。 今回は休日... 詳細を見る

    馳走 啐啄一十  -

    2025/02 訪問

    2回

  • グルメ社長.
    口コミ 1,910件 フォロワー 2,472人

    感動レベルの料理

    【馳走 啐啄一十】@chisouodashi1 広島にある懐石料理店へ行ってきました。 カウンター9席のお店で、ずっと行きたかった お店だったので非常に楽しみでした! ... 詳細を見る

    馳走 啐啄一十  -

    2025/01 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
馳走 啐啄一十 (ちそう そったくいと)
受賞・選出歴
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Bronze受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

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日本料理 百名店 2021 選出店

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ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-2533

予約可否

完全予約制

本予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。
当日キャンセル(連絡なし): コース料金の100%
当日キャンセル(連絡あり): コース料金の100%
営業日から数えて、
前日.キャンセル: コース料金の100%
7日前からキャンセル: コース料金の50%
※また、一度に四席以上のご予約の場合は、予約時以降キャンセル料金100%

住所

広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F

このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分

中電前駅から517m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 23:00
    • 11:00 - 14:00
  • ■ 営業時間
    完全予約制
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T8010403007666

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語)、複数言語対応スタッフ在籍(英語)

ドレスコード

ご脱帽をお願いいたします。

公式アカウント
電話番号

082-249-0957

備考

●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。

初投稿者

ふひと@広島ふひと@広島(1426)

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お店のキーワード

  • 出汁
  • 英語
  • 熟成
  • 日本酒ペアリング

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よくある質問

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    [月]
     17:00 - 23:00
    [火]
     17:00 - 23:00
    [水]
     17:00 - 23:00
    [木]
     17:00 - 23:00
    [金]
     17:00 - 23:00
    [土]
     17:00 - 23:00
    [日]
     11:00 - 14:00

    ■ 営業時間
    完全予約制

  • アクセス方法を教えてください

    広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
    広電宇品線 袋町駅より徒歩10分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    約1年半ぶりの再訪となった。私の住んでいる地域から広島は決して近くはないが、その道中の大変さを考えてもそれ以上の感動を与えてくれる、そんな魅力的な割烹なのである。

    今回は休日のランチタイムにお邪魔させてもらうことができた。遠くから来る方、海外からわざわざ来る方たちにはランチタイムの営業はとても都合が良いので最近では営業しているらしい。

    実際この日も8席あるうちの半分は海外からの客であっ...