公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5456-5348
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
とっても楽しかったです。
-
{"count_target":".js-result-Review-134049955 .js-count","target":".js-like-button-Review-134049955","content_type":"Review","content_id":134049955,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Lady hana
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Lady hanaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
hiroto（ヒロト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5348 |
| 予約可否 |
完全予約制 当日前日キャンセルはご予約コース料金の100%、2-3日前のキャンセルはご予約コース料金の50%をキャンセル料として頂戴しております（定休日を挟んだ場合は1日増えます。例：前日が定休日の場合、2日前キャンセル100%、3-4日前キャンセル50%となります） 営業中は電話に出れない場合がございます お電話によるご予約・お問合せ受付時間：12:00～17:00 オンライン予約：24時間受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「広島駅」から、タクシーで10～15分でございます。 中電前駅から468m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （貸切は20名様まで可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 事前相談でお子様連れ可 |
| オープン日 |
2005年5月27日 |
| 電話番号 |
082-247-9889 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
広島にある二つ星のフレンチです。
店内はカウンター席とテーブル席がありスタイリッシュで落ち着いた雰囲気。
17325円のコースを頂きました。
頂いたのは
◯カリフラワーのパンナコッタ
（パンナコッタの上にコンソメジュレとラトビアキャビアが。カリフラワーのコクと甘みを堪能。）
◯ヒラメの縁側と洋梨
（島根県ヒラメの縁側と洋梨に柑橘ソースと焼きナスとアンチョビのペーストを合わせて。アクセントにフィンガーライム。ヒラメに洋梨って意外に合います！）
◯パイ生地
（パイ生地にフルーツトマト、イベリコ生ハムが。リコッタチーズとヨーグルトアイスをのせて。周りにはバジルオイルが。パイとヨーグルトのアイスでの温度差も楽しめますしフルーツトマトの甘酸っぱさとヨーグルトの優しい酸味と塩気のある生ハムが上手く調和してマリアージュに。）
◯ローストした野菜
（泉州ナスと15種類のマイクロリーフのサラダ。2年熟成チーズとあゆの魚醤スープで。優しい酸味のホエーのような味と魚醤のキリッとしたしっかりした味のスープはなんとも言えない味わい。）
◯赤座海老蔵のフラン
（サスエの赤座海老。フランの上に赤座海老蔵の身とフォームが。フランは濃厚だけどクリーミーで滑らか。香りも旨さもいい。）
◯ジャガイモパンケーキ
（パンケーキの下には桜のチップで薫香をつけたスカモルツァ、生ハムが。ソースなしがいい！一貫してシンプルで塩加減がバッチリ。美味しくないわけない。）
◯鱧と松茸
（愛媛のハモと長野のコンソメで火入れした松茸。鱧は全く骨が当たらずフワフワ。松茸は香りよくシャキシャキで味も濃いです。）
◯甘鯛
（甘鯛は備長炭で鱗焼きに。キューブ状に固めた伊勢海老のリゾットを添えて。ディルのオイルとムール貝のスープにサフランを入れたソースで。甘鯛は鱗パリパリで身は中レア目でしっとり。リゾットは表面をカリッと焼いていて香ばしい。）
◯仔牛ソーセージ
（タスマニアンマスタード添え。ソーセージの中にチーズが入っていてとろ〜り。スパイスとハーブが効いてます。プリッとした歯応えもいい。）
◯フォアグラと黒いちじく
（黒いちじくはオーストリアのシラーで煮て。フォアグラはソテーに。ネパールのペッパーをかけて。フォアグラもいちじくもトロトロ♡この組み合わせは鉄板。）
◯榊山牛
（榊山牛は備長炭で焼いて。付け合わせは根菜。榊山牛は融点が低いので脂がサラッとしてしつこくないです。口に入れると脂が溶けてスープ化します。かなり大きなカットですがこのサシの多さでも食べれてしまう！）
◯ココナッツパンナコッタ
（パンナコッタの上にはレインボーキウイ、ミントと酢橘のゼリー、シェーブルレモンチーズ、ヤギのミルクアイスがのってます。アクセントに塩と香川アライオリーブのオリーブオイルをかけて。）
◯ハーブティー
品数は13品あり一皿のポーションも割とあります。
お料理はシンプルに食材の旨さを引き出すお皿と組み合わせの妙があるお皿とで緩急があり楽しめます。
一皿一皿のクオリティ高く安定してるのが凄い。