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貴家。 地蔵通り本店
（たかや）- 最寄り駅：
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- 火曜日
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貴家。スペシャル 1,050円
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貴家。スペシャル 1,080円
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食楽太郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
貴家。 地蔵通り本店（たかや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-242-1717 |
| 予約可否 |
予約可 席数が少ない為、曜日、人数、時間帯に制限があります。詳細はご連絡下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄（路面電車）中電前駅下車 徒歩5分 中電前駅から464m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
<正社員、バイト募集です> |
| お店のPR |
お好み焼き一筋30年の店主が一枚一枚丁寧に焼く、こだわりのお好み焼き。
貴家。のお好み焼はあっさりでヘルシーに仕上げてます。生地は12種類の食材や調味料を使ってもちもちの食感を出しています。豚肉はお好み焼を焼く時に重要な油を生かす為国産の豚肉を使用しています。 キャベツは季節によって産地を変えて、固めの甘いキャベツを厳選して使用しています。ソースは貴家。オリジナルブレンドソースを使ってます。お好み焼のそばは専用の生麺を使ってます。焼き方は、素材の旨味を生かす為、押さえて焼かずふっくらと仕上げてます。麺は究極のパリパリ麺に仕上げてます。店主が30年考え抜いてできた究極のお好み焼をぜひご賞味ください。 |
| 初投稿者 |
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広島市中区富士見町、地蔵通りの入り口にある『貴家。』さんを訪問。PARCOから、歩いて5,6分程の場所にある。
こちらも、念願叶っての訪問。
店構えは想像してたのよりずっと小さく、細長の作りでカウンター席のみ。14時頃の訪問でしたが、男女、年齢問わず一人で入店されてる方が多くおられた。特に、女性のお一人様が複数おり、広島以外では見られない光景だなと、お好み焼き文化に感心した。
注文は、悩んだ末に「貴家。スペシャル」、「生ビール」をオーダー。
・貴家。スペシャル 1,080円
豚玉そばに、エビとイカをトッピングしたもの。麺は太めの生麺を使用し、茹でた後に油で表面をパリパリにする焼き方。野菜はキャベツと、もやしでボリュームは多め。麺も野菜も油を多く使用し、蒸し上げる感じで、焼き方は少々豪快というか、粗め。
カウンター席目の前で焼き上げられる、工程にはついつい見入ってしまうので、待ち時間10分程度は全く区にならない。
料理の提供を受け、早速実食。
ヘラを入れパリパリの麺を割ると、ホクホクの野菜と
柔らか目の生地が顔を出す。麺パリと野菜のしなやかなさ、甘みが丁度良い。焼き方が粗いとか言って反省。麺は表面がパリパリだけども、中は柔らかくこのバランスが他の麺パリ系のお好み焼き店より私の好みに合った。美味しいのは言うまでもない。
・生ビール 550円
私の好きなアサヒスーパードライでお好み焼きと良く合う。
早々に生ビールを飲み乾し、お冷をいただきましたが、お冷がなくなったらすぐにお水を注いでくれる気配りにも満足できた。（私の中では、かなり重要）必ずまた利用すると思います。
ごちそうさまでした。