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貴家。
今回の広島へのお好み焼き訪問の旅の中で、今回は初めてレベルの高いお好み焼きに出会うことが出来ました。
この平和大通りの南側には来たことが無かったのですが、結構雰囲気の良いお店が沢山あるエリアでした。
ここ貴家。はカウンターのみの細長いお店でした。
鉄板焼きのメニューも充実しており、お好み焼きにもハーフサイズ(そばだけではなく全体の量がハーフ)が用意されているので、鉄板焼きで、食べ過ぎ、飲み過ぎても、締めにお好み焼きを頂く事が可能です。
鉄板焼きも頂きましたが、お好み焼きはそば肉玉イカ天(800円)を頂きました。ソースはオタフクですが、程よいキャベツの量、そばの焼き加減等申し分無いです。ただ、キャベツへの火の通り加減が甘いのは気いなりました。一部ほとんど火の通っていないところが有りました。
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ムー民(114496)
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ムー民(114496) さんの他のお店の口コミ
店名 |
貴家。 地蔵通り本店(たかや)
|
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受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
082-242-1717 |
予約可否 |
予約可 席数が少ない為、曜日、人数、時間帯に制限があります。詳細はご連絡下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
広島電鉄(路面電車)中電前駅下車 徒歩5分 中電前駅から464m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
<正社員、バイト募集です> |
お店のPR |
お好み焼き一筋30年の店主が一枚一枚丁寧に焼く、こだわりのお好み焼き。
貴家。のお好み焼はあっさりでヘルシーに仕上げてます。生地は12種類の食材や調味料を使ってもちもちの食感を出しています。豚肉はお好み焼を焼く時に重要な油を生かす為国産の豚肉を使用しています。 キャベツは季節によって産地を変えて、固めの甘いキャベツを厳選して使用しています。ソースは貴家。オリジナルブレンドソースを使ってます。お好み焼のそばは専用の生麺を使ってます。焼き方は、素材の旨味を生かす為、押さえて焼かずふっくらと仕上げてます。麺は究極のパリパリ麺に仕上げてます。店主が30年考え抜いてできた究極のお好み焼をぜひご賞味ください。 |
初投稿者 |
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8年振りの訪問です。この間に、一時駅ビルに支店が出来ていましたが、今はASSE自体がしまったので、ここと西区のLECTの中にあるお店の二軒のようです。
先日、一度休日のランチタイムにチャレンジしたのですが、行列が出来てきて諦めましたので、リベンジ訪問です。
今回は平日のしかもかなり遅めのお昼だったので、なんの問題もなく入店できました。
頂いたのはそば肉玉イカ天ネギ掛のお好み焼きです。
此方のお好み焼きはそばがバリバリなのが特徴ですが、それが故にかそばとキャベツ等の本体との一体感が、少し損なわれていた気がしました。
焼き時間が思っていたよりは短かかったのですが、キャベツの甘味は引出されていました。一方で少し水っぽさも有り、若干気になりました。