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大手町・広島市役所前 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、aochan/aochanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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aochan/aochan 口コミ890件フォロワー134人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

3.7

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.3

2019/04訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

２０１９，４，２０　夜
￥８，０００のコースを頂きました

なかなか手のかかった品々でした
今回のご飯は鯛めしでしたおこげの具合もよくてよい炊き上がりでした

今回お造りはカワハギがありましたが唯一惜しむらくはカワハギの肝の血抜きがイマイチで生臭かったことですね
これは市場か漁師の段階できっちり〆めてもらうか自分で〆めるしかないでしょうけど

今回日本酒を数種類頂きましたがメニューにないクォリティの高いものもいくつか頂きました

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2018/09訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.3

￥4,000～￥4,9991人

味もコスパも最高のランチ　かまど炊きご飯が美味い！

2018.9.15　初訪
今まで何度か満席で入れず　今回　数日前から予約して土曜日にお邪魔しました

予約の際にあらかじめランチのコースを聞かれ　￥3,500にいたしました
￥2,800の基本のランチに　1品　2品　と足していく値段設定でした
上は　￥4,000　￥5,000のコースがあります

料理はどれも手がかかっていて　旬の素材が生かされています
洋風の素材も取り入れられていますが　和の技法に則って自然に和食に溶け込んでいます

先付：和牛ワイン醤油　冬瓜　ズッキーニ　温泉卵黄　ミニトマト
椀：広島産加茂茄子　きのこ（しめじ　椎茸　生きくらげ）　温泉卵　柚子　の清まし汁仕立て
造里二種盛：地物天然鯛　長崎さんヨコワ　レモン塩漬け　食用鬼灯添え
焚合：天然真鯛揚げ出し
八寸：出汁巻き　いんげん塩茹で　茄子生ハム巻き　マスカルポーネ　鱧卵卵とじ　
　　　薩摩芋　鮎醤油焼き　舞茸竜田揚げ　鱧唐揚　湯葉味噌焼き　鴨ロース
食事：釜戸炊き御飯　三次産コシヒカリ　香の物（胡瓜　ちりめん山椒　山芋）　味噌汁
水菓子：葛餅　黒蜜　きな粉　　赤ワインのぜりーせみたいな（名前を失念）

帰りの際は　ご主人が店先まで見送ってくださいました

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	日本料理つるま
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	082-246-3117
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区大手町2-11-25 SIENAビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電停袋町駅袋町駅から121m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 13:00 18:00 - 22:00 L.O. 20:30 日定休日 ■ 営業時間 ※ご要望に応じて営業時間を延長致します。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	25席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無１００円パーキング多数有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	お子様メニューあり
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	伝統の日本料理を守りながら新しい料理にも挑戦。料理長の腕が輝る本格日本料理旬のメニュー構成で、四季の趣を織り込んだ風雅な味とこだわりの器、そして心を込めたおもてなしが自慢のお店【つるま】。料理長が自ら作った「かまど」で炊くご飯は、心温まる優しく繊細な味わい。鮮度抜群の炭火で焼く魚はまさに絶品！　店内はモダンとスタイリッシュの新感覚な和の空間で、どこか懐かしさが溢れ、心を和ませてくれます。癒しの空間で季節の旬な食材を存分にご堪能下さい。 ...
初投稿者	endlesslift（113）
最近の編集者	info620952（28） ... 店舗情報（'20/03/06 13:04） nonchi★（5） ... 店舗情報（'15/02/13 19:50）編集履歴を詳しく見る