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タルトゥ・フロマージュ、モンブラン
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taktak99
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サバラン
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
082-247-3968 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本通駅から84m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
奥の工房での販売のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本通アーケードからちょっと外れたところにあるフランス菓子店。創業は1980年らしい（店の看板に「1980」となっている）。イートインも可能だが（ただし、イートインは生菓子を買った場合のみ。ドリンクだけ、というのは不可。喫茶スペースは、名目上は「休憩スペース」ということになっている）、持ち帰りが基本。したがって、店舗はそう広くない。2階では、洋菓子教室も開催している。
タルトゥ・フロマージュは、「Tarte au Fromage」とも表記する。要するに、チーズケーキ。ベイクドタイプ。小さ目ながらも、滑らかで濃厚な味わいが特徴。
モンブランは、栗が中に丸ごと入ったもの。
外側のクリームは、ふんわりタイプではなく、固形化したもの。したがって、フォークで刺しても崩れない。こういったクリームも、悪くないと思う。ブランデーの風味が強く、若干苦味もあるので、子供向けというより大人向け。
小振り。
2012/08
レモンブランは、当店が提供する期間限定ケーキ（といっても、春から秋まで、かなり長い期間販売されている）。
その名の通り、レモン風味のモンブラン。
アーモンド生地に、レモン風味の白いクリームを重ねている。
パッと見には、以前食べたソルレヴァンテのモンテビアンコに似ている。
白いクリームは硬めで、レモンの酸味が強く、まさにレモンそのものを食べている気分に。
2015/07
ベリーベリーパフェは、当店が提供するパフェの1種。
容器に生クリーム、ミルクジェラート、ベリーソース、ベリームーズ、クッキーフレークを盛ったもの。
ミルクジェラートのまろやかな甘さと、ベリームースの甘酸っぱさが同時に口の中に広がっていく。
色鮮やかで、盛り方も洋菓子店ならでは。
ボリュームは圧倒される程ではないが、個人的には丁度良かった。
2016/10
サバランは、当店が提供するケーキの1種。
店名にもなっている、当店の代表的なケーキ。
しっとりと焼き上げたケーキ生地に、ラム酒をたっぷり染み込ませている。フォークで押すとラム酒がジュワッと滲み出て来る程。そんな事もあり、大人のお菓子になっている。
ホイップクリームとキウイとイチゴをトッピングし、彩を添えている。