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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
永斗麺 紙屋町本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
082-205-6227 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄 紙屋町東電停 徒歩３分 立町駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿貸出 おもての椅子をご利用ください |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年2月6日 |
| 備考 |
絶品魚介系トンコツらーめん「さんまラーメン」が自慢のお店です！ |
| お店のPR |
サンマ・海老・ホタテなど3種の魚介系豚骨らーめんと永斗麺独自のあぶら麺をご賞味ください。
永斗麺は従来のラーメンに対するイメージを払拭し、美容や健康を気遣ったカラダにやさしい無添加スープで提供しております。 |
| 関連店舗情報 | 永斗麺の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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本日、廣島・紙屋町にあります、永斗麺紙屋町本店さんにて、御晝を頂きました。場所はひろしま國際ホテルさんの近くです。
當店は、何年かまへにも、何囘かお邪魔してゐますが、かうして食べログにてレヴューを書くのは、初めてです。
御晝は十一時半が開店時間ですが、少し早く著いたので、開店迄、お店のまへにて、暫し待ちました。と云ふ訣で、お店に入るのは、私が一番乘りです。
お店に入つてすぐの左手に券賣機があります。看板メニューであるサンマらーめん（790圓）としらがネギ（100圓）を購入します。
カウンターに著席し、券を店員さんへ渡し、セルフで水を注いで、暫し、待ちます。三分くらゐで、ラーメンが運ばれて來ました。
「熱いので、お氣を附け下さい」と店員さんから云はれましたが、本當に丼が熱いです。が、食べて見れば分りますが、スープに關しては、ちやうどいゝ熱さです。
サンマらーめんは、濃い茶色のスープに、トッピングは、薄くスライスされ、炙られてゐる豚バラチャーシューが六枚ぐらゐ、もやしに青ネギ、天邊に鶉の卵が一つと云ふ見た目です。追加トッピングとして、しらがネギが乘せられてゐます。
スープは、粘度が高いもので、豚骨の出汁と魚介の出汁とが、贅澤に用ゐられてゐます。當店の説明には、「廣島魚介豚骨らーめん」と書いてあります。非常に濃厚で、それでゐてまろやかな味はひです。
御店の説明に書いてあるやうに、魚介や豚骨の臭みは、一切感じません。このスープは、關東のラーメンファンの方々からも評價されるものではないでせうか。廣島の陽氣さんやいはゆる「小鳥系」のそれとは、風味に於て、正反對な存在です。
麺は、やゝ低加水寄りの細麺もしくは中細麺と云ふ感じでせうか。若干かために茹でられてゐます。
私がフォローさせて頂いてゐる方による、當店のサンマらーめんに就いてのレヴューを拜讀しました。スープに就いては高評價でしたが、麺に就いては、中太麺くらゐのはうがいゝのでは、具に就いても、スープや麺との一體感に於て、再考の餘地あり、と云ふ風に書かれてあつたと記憶します。
御尤もなお話であり、これだけ粘度が高くて、濃厚な味はひのスープならば、多加水寄りの中太もしくは太麺にしたはうが、スープ、麺、雙方の特徴が活きるものと思はれます。
また具にしても、チャーシューは厚めのもの、コリコリとした食感のメンマなどを用ゐれば、スープ、麺との相性も好ましからうと思はれます。
それでは何故、實際の麺や具が用ゐられてゐるのかと云へば、それは恐らくではありますが、「＂廣島＂魚介豚骨らーめん」だからだと思はれます。
何が「普通」かと云ふのは、その地方によつて異なるのが、食文化と云ふもので、廣島でラーメンもしくは中華そばと云へば、麺は中細麺か細麺、具にはもやしや青ネギとオートマティックに決まつて了ふものと思はれます……。
飽く迄も、私の愚説に過ぎないものゝ……。
しらがネギは、私の好物ですので、追加して大正解でした。私がお店を出る際には、店内には六割近くの客入りでした。正午を過ぎれば、より澤山のお客さんが來ると思はれ、人氣の程が推察出來ます。
とまれ、御馳走樣でした。