粋のいい寿司屋がオープン : 尊 寿司

隠れ家的和食系寿司店

尊 寿司

(TAKERU SUSHI)

公式情報

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cdmaryu(921)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2019/01訪問

  • dinner:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

粋のいい寿司屋がオープン

地元開拓、続きます。
この日は何となくお寿司の気分。そんなことを考えながら繁華街へ歩を進めます。
でも大体のお寿司屋さんは既訪で、それほどリピート欲も湧かない。
ふと仏壇通りにお寿司屋さんがオープンしていたのを思い出しました。

一見すると寿司屋とは認識しにくいフランクな外観。店内も同様で、テレビがあったりタバコ可だったりとかなり砕けた雰囲気です。場所的に同伴客なども想定なさっていると思われます。

店主はすぐご近所の貴寿司さんにいらっしゃったそうです。
まだまだお若く、いい意味で職人っぽさがありません。
話せば気さくで、なんでも幅広く受容してくれそうな気のいい方に見受けました。

適当に食べたいものをお願いしました。
突き出し
お刺身たくさん
海鮮グラタン
キンキの塩焼き
玉子焼き
握り8貫

本格的な寿司屋のアテというよりは、居酒屋的なものが多いのが特徴の一つでしょうか。素材も値段相応で、全体的にそつなくいただけるものでした。
たくさん食べたのでお代はそれなりになってしまいましたが、高級店とまでは行かないと思います。

意外だったのは赤酢を使用している点。
師匠筋である貴寿司さんも、貴寿司さんの出身であるだるま寿司さんも白酢なんですよね。
ご自身で研究して今のシャリに仕上げているそうで、広島においては貴重な存在と言えるのではないでしょうか。

ただタイミングもあるとは思いますが、こまめに炊き上げてシャリを仕込むというようなお店ではないですから、若干酸が飛んでいたのは気になるところ。
それでもシャリの温度管理はなかなかで、タネも極端に冷たいとかいうこともなく、心地よく食べれる温度帯を守っておられたと思います。

何か突き抜けた物を感じることはできなかった一方、気軽に立ち寄れる寿司屋として利用しやすそうです。
またこの日のスタッフさんは大変感じのいい方で居心地はかなり良好。繁華街において幅広く愛される寿司屋になりそうな気がします。

  • 尊 寿司 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 尊 寿司 (TAKERU SUSHI)
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5596-7965

予約可否

予約可

お子様がいらっしゃる時は御予約をお願い致します。

住所

広島県広島市中区銀山町12-18 エンゼルビル 1F

交通手段

銀山町電亭から徒歩3分

銀山町駅から223m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~ラスト

日曜営業

定休日

不定休(11/10・17・18は定休日となっております。)

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay)

席・設備

席数

11席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、小学生可)

ホームページ

https://www.takeru-sushi.com/

オープン日

2018年8月1日

電話番号

082-247-5757

初投稿者

cdmaryucdmaryu(921)

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