Name: 牛たんと小料理の店 うぶちゃん
Address: 流川町2-18 カミセビル 4F, 広島市中区, 広島県, 7300028, JP
Telephone: 082-240-9110
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.05

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流川 × 牛タン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、K U N Iさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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K U N ITabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,819件フォロワー897人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク3.6

2019/06訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク3.6

￥5,000～￥5,9991人

牛たん料理と小料理

牛たんや服部で店長をされていた方が独立してはじめたお店です。
牛たんや服部さんには過去に一度行った事があるのですが広島で牛たん専門店というのはあまり聞かないのでそれ以来専門店には行っていませんでした。
こちらのお店があるのはこのビル中のお店を利用した時に知っていたのですが情報が出てから行こうと思っていました。

先日こちらのビルに入っているゆゆりさんが「地ぐ酒ぐ」というイベントに参加されていてその時にビルの外まで行列になっていてすごいなと思って見ていてこちらのお店を思い出して行ってみる事にしました。

お店は居抜きでカウンター７席と４人用テーブル席が１つといった作りです。
お店に入りカウンターに座りまずは「瓶ビール」を飲みながらメニューを見ると牛たん料理がずらりと並んでいます。
牛たん好きの私にとって魅力的なメニューがずらりと並んでいるのでとっても迷ったのですがやはりここはおススメのものを中心に食べる事にしました。

はじめに食べたのは「緑豆湯葉」、白魚とアミエビの塩辛が添えられていました。

次に食べたのは「たん元の刺身」醤油の他に山葵とにんにくが添えられていて好みの物を使い食べます、半分ずつ両方の薬味を使い食べましたが２つの味を楽しめるのはいいですね。
どちらを使ってもおいしかったです。

ここで冷酒に切り替えて「李白」（島根）を飲むことにして、次に食べたのは「たん先ポテトサラダ」です、こちらは牛たん先の食感もよく控えめな味付けですがとてもおいしかったです。

次に食べたのはこちらのお店の一番先頭にある代表メニューの「たん元の塩焼き」です。
こちらはほどよい歯ごたえがあり柔らかく添えられていた青唐辛子味噌を使って食べるととってもおいしい。
こちらはお酒に合うのはもちろんですがご飯のおかずとしても間違いなくよく合います。
ここで次の冷酒「山本」（秋田）を飲むことにしました。

最後に〆で「テール麺」を食べる事にしました。
こちらは半田麺を使っているそうです、和風のスープにテールの塊と半田麺そしてコショウです。

こちらのお店は翌３時まで営業されているそうで遅い時間から込み合う事が多いそうです。
他にも食べて見たいメニューがありますので牛たんを食べたくなったらまた行きたいと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	牛たんと小料理の店うぶちゃん
ジャンル	牛タン
予約・お問い合わせ	082-240-9110
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区流川町2-18 カミセビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	胡町駅から205m
営業時間	■ 営業時間翌3:00まで営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可