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ひろしまの鶏を食べられるお店
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K U N I
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しんちゃん（元宇品口、広島港（宇品）、海岸通 / お好み焼き、焼きそば）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ひろしまの鶏
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥、水炊き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電胡町駅より徒歩3分 八丁堀駅から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
500円（税込）/1名 |
席・設備
| 席数 |
6席 （個室3席 2名様テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月28日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
広島赤鶏 広島熟成どり 飼育から精肉にも携わる生産者が営む本気の鶏料理
飼育～精肉にも携わる店主が『鶏肉は何処まで美味しくなるのか』をテーマに餌、飼育方法、熟成方法などを工夫し、鶏肉の可能性を追い求めるお店です。 |
| 初投稿者 |
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少し前にＴＶで紹介されていたお店で店主自ら育てたひろしまの鶏を食べられる
お店という事で行ってみました。
休日の夜という事でかなり込み合っていました。
とりあえず飲み物を聞かれたので生ビールを注文しました、しばらくして生ビールと
お通しが運ばれてきました、お通しはなかなかおいしかったです。
ＴＶで紹介されていた肝パスタを〆で食べる事とあとは鶏料理を食べる事に来てていたのでメニューをサラッと見て注文を取りに来るのを待ちますがビールをお替りしても１５分待っても聞かれませんでした。
店内のお客さんも新しいお客さんに入れ替わったところでこれはまずいと思い
店主の方に一気に注文を入れました。
店主の方が一人で調理をして、ホールと調理補助を兼ねて女性が一人いるだけなので
込み合うとかなり提供に時間がかかるようです。
実際他のテーブルの注文もかなり時間がかかっていたので込み合っている場合はある程度
覚悟する必要がありそうです。
＜食べたもの＞
若鶏の串焼き
・はつ（塩）
クセがなくあっさりしていました塩は薄めです。
・もも（塩）
柔らかくてとてもあっさりした味でまったくクセがなくて食べやすいです、
ただ味という点ではあっさりしすぎている感じもあるので好みは分かれるかもしれません。
・レバー（たれ）
とっても柔らかくて口に入れると溶ける感じです。
広島赤鶏の焼き
・手羽中
かなり大きい手羽中でした、肉質はかなり弾力があり味もよかったです。
・肩つくね
軟骨が入っていて食感の違いが楽しめます、黄身をつけると一段とおいしいです。
・肝パスタ
たっぷりと肝を使ったパスタでこちらも薄味です、かなりボリュームがありますので
〆に食べるなら２～３人で分けて少しずつ食べてもいいですね。
全体的に焼き鳥としては塩が薄めですね、素材に自信があり素材そのものの味を生かしたいのでしょうね
味的にはもう少し塩味があったほうがおいしいと思いますが、健康志向の方には
今のままの味の方がいいでしょうね。