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こちらの「あじのフライ」は凄い！！
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付出し
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梅酒ソーダ割り
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筍煮
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盛合わせのさしみ
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あじのフライ
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骨は唐揚に
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穴子丼ぶり
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ドライ系
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香の物
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板場
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繁華街に凛とした門構え
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お品書
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お品書
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ダンデライオンの爪あと
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店舗基本情報
| 店名 |
小魚料理 とみ助
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-247-9903 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停胡町・広島電鉄胡町から徒歩２分。 胡町駅から138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜特徴＞
◆創業5０年 現在二代目のご夫婦が営まれているとても雰囲気の良い小魚料理割烹
◆身はフライ、頭と骨は唐揚にされて一匹丸ごと供される「あじのフライ」は唯一無二
「また行きたくなる」「通いたくなる」
これが「割烹」というカテゴリーでは個人的に必須条件と考えています。
「素材の質」「料理の技術」はもちろん「接客」「店の雰囲気」「客層」「ＣＰ」の総合力が問われる「通いたくなる店」
広島の地においては個人的にこちらのお店が筆頭にあがってくるでしょう。
広島の繁華街のど真ん中！そんな中でも凛とした門構え
カウンター15席のみ店内はいかにも美味しそうなものを出してくれる雰囲気です。
メニューラインナップはほぼ魚
いつもの梅酒ソーダ割りをお願いして食べたいものを注文します。
■ 筍煮
付出で供して頂きました。
筍は少しえぐみが残っておりますが、煮のレベルは非常に高いです。
■盛合わせのさしみ
さざえ、いか、たこです。
たこの身質には感激！！
■あじのフライ
素晴らしい！！
身はフライに、頭や骨は唐揚げで一匹丸ごと食べる事が出来ます。
桜餅の葉っぱの唐揚げがアクセント！！
フワフワの身にパリパリの骨のバランス感！
ソースの具合もとても良い！
実は常連さんは必ず注文される逸品らしいです。
■穴子丼ぶり
ドライ系の穴子丼でした。
こちらで￥7,000弱です。
創業50年。戦後の復興とともに歩いてきた広島割烹の最古参の一つである當店
現在二代目のご夫婦の雰囲気がとても良く、またお会いしたいなと思える割烹の神髄が備わっている希有な名店です。
私はメニューにアジフライがあれば必ずお願いするようにしている実は隠れアジフライストですが、今まで頂いたアジフライでは全国区でみても間違いなくトップクラス！
是非一度召し上がって頂きたいです(^^)