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期待はずれでした。広島でこの値段設定はコスパ悪すぎ。
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Gemmai-cha
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
オザワ（OZAWA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、洋食、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-6834 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギーや苦手な食材に対応できますので、事前にご相談ください。 |
| 住所 |
広島県広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島 1F |
| 交通手段 |
広島市都心循環バス（エキまちループ線）「田中町」バス停より徒歩約1分 胡町駅から587m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
税サ込の料金を表示しています。 |
席・設備
| 席数 |
37席 （1F テーブル席 37席／2F 個室2室 5名～最大12名利用可） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） ご要望の場合はお問合せください。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 1階に喫煙ルームがあります。 |
| 駐車場 |
有 2,000円以上のご利用で１時間、4,000円以上のご利用で2時間のホテル指定駐車券優待有。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 小学生高学年以上、子供メニューなし／子供椅子なし |
| ホームページ |
https://www.oriental-hiroshima.com/restaurant/restaurant.html#restaurantTab1 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月1日 |
| 電話番号 |
082-240-5553 |
| 備考 |
顔合わせや結納、二次会利用もお気軽にお問い合わせください。 |
| 初投稿者 |
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ここの口コミを見ていったのが徒となったという感じでしょうか。
ホテルでフレンチというと、きこえはいいですが、実際は・・・。
食べログの店舗ページTOP欄に「OZAWAのお料理はバターやクリームをほとんど使用せず」とあります。
この部分だけとれば、看板に偽りなし。
ただ、どうも素材の味をうまく引き出しているとは感じませんでした。
素材同士が喧嘩してる感じで、うまく溶け合ってよい相乗効果を引き出していない。
フレンチって、なんだかんだいって結局はソースが決め手で、
そのソースがそれぞれの素材をうまくつなぐ役割をしているように思います。
バターやクリームを使わずにどうやってその濃厚なソースと同じ役割が果たせるだけのソースを作るかというのがキモのように思うのですが、
正直そこがうまくいっていないんじゃないでしょうか。
お店のあらゆる部分で同じことを感じました。
まずはお料理とワインのマッチング。
これが全然うまくいかなくて。
サービスしてくださった方がどうやらソムリエさんのようだったので(葡萄のピンバッチってそうですよね?)
アドバイスをお願いしたのですが「別に好きなの飲めばいいんじゃね?」みたいな感じで全然参考になる意見をお聞きできなかった。
結果的に、ワインも料理も単独ではそれぞれそこそこなのに、一緒に味わうとそれぞれの長所を打ち消し合うような最悪な結果。
スタッフも、案内係と、フロアのサービス係と、厨房と、全然うまく連携とろうとしていないんじゃないでしょうか。
だから案内係はテーブルがいつ空いて、いつ頃次の客を案内できるか正確に知らせることができないし、
ソムリエは料理を知らないからうまく合うワインを勧めることを放棄してるし、
結果として厨房の仕事の成果を最上の状態でテーブルに届けることができない。
こちらが全然楽しめずにお店を後にしたこともたぶん伝わってないというか、そういうことにも関心すらないんだろうなと思いました。
ま、もう行かないのでいいんですけど。