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3千円未満の和食ランチでは抜群のお得感！
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特選籠御膳 ①胡麻豆腐、雲丹載せ②鮃と炙り真鯵③帆立のおかき揚げ④岩もずく酢⑤真蛸の軟らか煮⑥炭火焼き寒鰆⑦バイ貝⑧厚焼き玉子⑨助宋鱈の真子⑩茶碗蒸し⑪寒鰤幽庵焼き、金時人参、大根の焚き合わせ
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②鮃【縁側&身】(山口県産)と炙り真鯵(愛媛県産) 鮃は1~2日程度の寝かせだろうか？ 縁側も身も旨みがちゃんとあり、3千円未満のランチでは格別と言えるのではないだろうか？ 真鯵もまずまず良い
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③帆立(北海道産)のおかき揚げ&素揚げ獅子唐 盛り付け前に揚げて、熱々を提供 加熱により帆立の旨みも活性化しています
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⑤真蛸(雌)の軟らか煮 吸盤が規則正しく並んでおり、雌だと分かる 雌は繊維が軟らかく甘みのある旨みが特徴 煮加減も申し分ありません
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①胡麻豆腐、蝦夷馬糞雲丹(北海道産)載せ 蝦夷馬糞雲丹のみを舌の上に載せ5秒ホールドして味わう。溶け出しが硬いのは明礬のせい？ 臭みは無く、甘みは浅いが後味の複雑さに蝦夷馬糞雲丹を確信
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⑬ちりめん山椒&刻み大葉の混ぜ込みご飯 ⑭お漬け物(胡瓜&奈良漬け&赤蕪)⑮赤出汁 混ぜご飯はこの価格帯では普通レベルなのだが、ちゃんと提供直前に混ぜてくれるのが良い
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⑯酒粕のレアチーズケーキ、苺載せ モチッのした食感のレアチーズケーキ ほんのり甘みがあり和食の食後デザートとして合格水準だと思います
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店内はコンパクト、それほど広い厨房ではありませんが、まとまりがあります カウンター6席、1階個室4席×2部屋、2階個室10席×1部屋の合計24席 席数が多く満席だと大変そうですね
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広島電鉄八丁堀電停から徒歩4分の場所にある「喜心」さん 2022年開業、店主:越智健介氏 東京の吉兆新宿店を皮切りに京都吉兆・広島の料理や玉の・広島の三瀧荘で修行されたそう
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ふひと@広島
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
喜心
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-225-4870 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八丁堀電停 徒歩4分 胡町駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810579428995 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター６席、テーブル４席×２卓、個室/座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月9日 |
| お店のPR |
和の趣溢れる寛ぎ空間にて、旬素材の魅力を活かした日本料理のコースを堪能する。個室完備
ミシュラン星付割烹料理店でも腕を振るった店主が手がける【喜心】。店名である”料理をつくりもてなす喜び”という意味をもつ禅の言葉を大切に、みなさまをおもてなしいたします。当店でお出しするのは、瀬戸内の魚介、地物を中心とした旬の食材や出汁、調理にもこだわりぬいた美しい日本料理。一緒に味わう日本酒やワインも幅広く取り揃えております。ゆったりと寛げる店内には、個室も完備。接待や会食にもぜひご利用ください。 |
| 初投稿者 |
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広島電鉄八丁堀電停から徒歩4分の場所にある「喜心」さん。
2022年開業、店主:越智健介氏
東京の吉兆新宿店を皮切りに京都吉兆・広島の料理や玉の・広島の三瀧荘で修行されたそう。
元々お寿司屋さんが営業されていた物件で、店舗外観は黄土色の木材と若草色の塗装が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
店内はコンパクト、それほど広い厨房ではありませんが、まとまりがあります。
カウンター6席、1階個室4席×2部屋、2階個室10席×1部屋の合計24席。
席数が多く満席だと大変そうですね。
店主さんは明るく朗らかで人当たりも良く、食材についても丁寧に答えて下さいます。
リーズナブルなランチであってもキチンとした食材を手間を掛けて調理されており、夜のコースに興味を抱いてしまいます。
機会があれば訪れてみるのも良さそうですね。
特選籠御膳(税込2,750円)をお願いしました。
①胡麻豆腐、蝦夷馬糞雲丹(北海道産)載せ
②鮃【縁側&身】(山口県産)と炙り真鯵(愛媛県産)
③帆立(北海道産)のおかき揚げ&素揚げ獅子唐
④岩もずく酢
⑤真蛸(雌)の軟らか煮
⑥炭火焼き寒鰆
⑦バイ貝
⑧厚焼き玉子
⑨助宋鱈の真子
⑩茶碗蒸し
⑪寒鰤幽庵焼き、金時人参、大根の焚き合わせ
⑫ちりめん山椒&刻み大葉の混ぜ込みご飯
⑬お漬け物(胡瓜&奈良漬け&赤蕪)
⑭赤出汁
⑮酒粕のレアチーズケーキ、苺載せ
ご馳走さまでした。