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Guild

(ギルド)

更新日 : 2017/09/02

料理メニュー

(税込価格)

【実りの秋】 広島ジビエたち

1,400円

地元のハンター ドットコミュさんから仕入れる広島ジビエたち。
その引き締まった味わいを、秋にぴったりの深みのある赤ワインとどうぞ。

・鹿肉と猪肉のパテ 干し柿と無花果のコンフィチュール 1000円

・里芋のフリット ディジョンマスタードと
    竹原町の栗の花から取れたハチミツのソース   1000円

・秋刀魚と無花果のロースト 燻製したナッツのソース  1000円

・広島産 夏鹿もも肉のパストラミとオリーブのマリネ    800円

・広島産 夏鹿バラ肉のラグーと狩留家茄子のガトー    1750円

・広島産 夏鹿骨付きロース肉のロースト
           ロゼワインとジュのソース     2500円

・国産牛タンのステーキ 焦がし醤油ソース        2400円

・シェフのおまかせパスタ                1000円~

・季節のお楽しみデザート                 500円

Salade

ーサラダー
 フランス産鴨胸肉とアボカドのサラダ 山葵の風味     980円
 グリル野菜のニース風サラダ ポーチドエッグ添え     900円
 燻製フォアグラの削りときのこのサラダ           980円
 牛肉の炙りとパルミジャーノレッジャーノのサラダ    1100円

Fromages

ーチーズー
 白カビタイプ     600円
 青カビ系       600円
 ウォッシュ系     600円
 ハード        600円
 おまかせ盛り合わせ 1200円

Entrees Froide

―冷たい前菜-
 自家製 和風ピクルス             550円
 里芋と鶏肉の敷石風テリーヌ          550円
 パテ・ド・カンパーニュを和風アレンジで 850円
 瀬戸内産 小鰯のリエット バケット添え 650円
 瀬戸内鮮魚のカルパッチョ 900円

Entrees Chaudes

―温かい前菜-
 カマンベールとエスカルゴのブルゴーニュ風カナッペ   600円
 呉豆腐 山葵沿え   700円
 瀬戸内産 タコのベニエ 京都産黒七味の香り     900円
 季節の真薯 コンソメのスープ仕立て      900円
 女鹿平産 あわび茸とマッシュルームの香草パン粉焼き 930円
 アオリイカと旬野菜のグリル 大葉のヴィネグレット 900円

Poissons 

―お魚料理-
 瀬戸内真鯛のムニエル 柚香る焦がしバターソース 1350円
 サーモンの雲丹西京味噌焼き 1100円
 スズキとポレンタのトマトグラタン 山椒風味 1100円
 マグロのミディアム揚げ 山葵とアボカドのソース 1400円
 赤海老とヒラメの和風ブイヤベース 1400円
 本日鮮魚のノルマンディー風オーブン焼き 1100円

Viandes

―お肉料理-
 広島県産 高宮鶏ハーブマリネのソテー 1100円
 豚足のコンフィ レモンと黒胡椒のさっぱりソース 1000円
 スペアリブのスモークグリル 柚子胡椒をそえて 1450円
 フランス産 アルゴア豚の網焼き 藻塩と山葵で 1400円
 牛ホホ肉のブルゴーニュ風煮込み 赤味噌仕込み 1700円
 牛ハラミ肉の朴葉焼き 山椒の赤ワインソース     1850円
 牛フィレ肉のポワレと女鹿平茸のムニエル ポワブレソース  1950円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Guild (ギルド)
ジャンル ダイニングバー、フレンチ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

082-962-0708

予約可否

予約可

住所

広島県広島市中区幟町15-9 藤原ビル B1F

交通手段

銀山町電停からすぐ。

銀山町駅から39m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~23:30

定休日

日曜(連休の場合は最終日休み・20名以上のご予約で営業可)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

席・設備

席数

50席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

30名様以上は貸切での対応となります。

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

オープン日

2009年11月2日

お店のPR

幟町に佇む大人の隠れ家的ダイニング。

厚生労働省の行うコロナ感染拡大防止に基づき
誠に勝手ながら
9月5日から当面の間
休業期間とさせていただきます。

今後の営業につきましては
国や県の緩和処置等を鑑みて
検討してまいりたいと思っております。

皆様にはご迷惑をおかけしますが
何卒ご理解とご了承のほど
宜しくお願い申し上げます。

和フレンチ GUILD

初投稿者

燠(368)

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