中華そば くにまつ
（國松）- 最寄り駅：
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- 定休日：
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば くにまつ（國松）
|
|---|---|
| ジャンル | 汁なし担々麺、ラーメン、担々麺 |
| お問い合わせ |
082-222-5022 |
| 予約可否 |
予約不可 予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄宮島本線「立町」電停より、徒歩３分 立町駅から189m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター７席、４人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場多数あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月9日 |
| 備考 |
長野県松本市から移転した店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今夜は広島出張の前乗りついでに、こちらの店を初訪問。
広島市でラーメン屋を検索すると、何故か汁なし坦々麺の店が数多くヒットしますが、こちらはその中でも一番評価の高い店です。
18時30分頃に到着すると、カウンターにはチラホラと空席が目に付き、待つ事なくスンナリと入店出来ました。
早速「汁なし坦坦麺（辛さ×2）」と「温泉玉子」の食券を購入し、ネギ抜きと伝えて店員さんに渡します。
そして、席で待つ事10分ほどで、細長い器に盛られた坦々麺と小鉢に入った温泉玉子が登場です。
穏やかに赤み掛かったスープの上には軽く縮れた中細麺が盛られていて、炒めた挽肉を乗せた上から花椒の粉が振り掛けられています。
麺とスープと挽肉を良く混ぜてから食べてみると、驚くほど旨味と香りが重厚で、見た目から想像する以上に美味しいです！
恐らく鶏ガラの出汁に芝麻醬を加えたシンプルなスープだと思いますが、サラリとしているにも関わらず鮮烈な胡麻のコクと香りを感じます。
そこに甘味の効いた味噌と醤油で炒めた豚挽肉の旨味と花椒の風味が加わり、全てが見事に調和する事で、実に複雑且つ芳醇な味わいを生み出しています。
勿論スープからは辣油の辛味も感じますが、少なくとも「辛さ×2」では唐辛子の辛味はさほど強く感じません。
一方、麺は加水率がやや低めで、茹で加減は僅かに硬めです。
麺のコシには若干欠けますが、噛み締めるとザクッとした心地の良い歯応えを感じ、尚且つスープが麺にしっかりと絡み込みます。
そして、半分ほど食べた所で温泉玉子を絡めて食べてみると、味わいがマイルドになると共に、卵黄のコクが加わり更に旨味に重厚感が増します。
食べ終えた感想ですが、私は年齢的に大盛りを頼む事など殆どありませんが、久々に大盛りにしなかった事を強く後悔しました（苦笑）
次回に訪れる時は、「辛さ×3」を大盛りで食べたいと思います。
ご馳走さまでした。