Name: 肉のますゐ
Address: 八丁堀14-12, 広島市中区, 広島県, 7300013, JP
Telephone: 082-227-2983
Price range: ～￥999
Rating: 3.49

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,725人

3.8

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.8

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

創業1956年(昭和31年)広島市民から愛される驚愕のコストパフォーマンス380円のトンカツ定食！(広島県広島市中区八丁堀)

肉のますゐ
(広島県広島市中区八丁堀14-12)

広島市の繁華街のど真ん中路面電車の八丁堀電停の一本北の通りの角っこにある創業1956年(昭和31年)老舗の精肉店&レストラン「肉のますゐ」

「ゐ」の文字に訪問する前から食べる前から既に老舗の風格を感じる(笑)

肉のますゐは精肉店と併設した直営のレストランで看板メニューは特上ロースを使用したすき焼き

そのお店で古くから広島市民に愛され誰もが知る創業時から続く信じられない価格のランチ限定の伝統メニューがある

今回はそんなお店の多い日には200〜300食も出る超サービスメニューをご紹介！

開店時間の5分前にお店に到着するともうフライング気味のオープンでしかも数人の客が入っているではありませんか

人気店でオープン前に店頭で待っている時平気で5分くらい遅れて開店して「お待たせしました」の一言も無い店舗もある中とても好印象

お店は1階と2階があり 1階は昔懐かしい食堂のような雰囲気でテーブル席とお座敷席もある

2階はお座敷と個室があり高級なすき焼きをゆっくり楽しむ時にはもってこい

1階の一番手前のテーブル席に落ち着きメニューを眺める…

サービストンカツ(ライス付)380円

スペシャルステーキ5,500円・タンシチュー1,500円・チキンチャップ680円・豚ヒレカツ980円・カツカレー800円などの一般的な洋食メニューが並ぶ中単品のポテトサラダ300円と変わらない定食メニューがある

それが「肉のますゐ」の一番人気メニュー「サービストンカツ」でしかもライス・ポテトサラダ・茹でキャベツ付きで令和の時代に驚愕の380円

上記のタンシチュー・チキンチャップ・豚ヒレカツなどは単品価格なのでいかにこのメニューだけ激安だということがご理解頂けるのでは

380円と言えども一切手抜きなし

トンカツの肉は国産の豚バラ肉を使用しこの豚バラ肉を叩いて柔らかくしてこれを牛の脂身を煮込んで作った自家製油でカラッと揚げる

こだわりのデミグラスソースは牛タンなどを煮込んだスープに鶏ガラや野菜などを加え丸２日間煮込みそこに焦がしたメリケン粉を加えトロミと風味を出せば自家製ソースの完成

昭和の黄色いカレーのようなルックスのデミグラスソースはとてもクリーミーでクラシックな味わい

ライス・ポテトサラダ・茹でキャベツなども全て国産の食材と自家製のこだわりを持つ

デミグラスソースをON THE ライスしたりトンカツにウスターソースを掛けたり茹でキャベツの一部に塩を付けたりしながら久々の「肉のますゐ」を堪能した

塩が入っている容器の中に湿気防止の米粒が入っている光景を久々に見た気がする(笑)
※画像参照

あとがき…

何故この信じられない価格が実現可能なのか？

それは精肉店直営のレストランであることだけではない

精肉店で販売する肉を捌く時に出る端っこの肉などを再利用して味の決め手となるデミグラスソースを作っていること

そしてトンカツなどを揚げるラードも自家製していることなど数々の企業努力をしているからこそ実現できる

それでも人件費などを考えると利益はあまりないと思われる

サービストンカツは最初90円からスタートして時代の流れと共に徐々に変化していく

値段は30年以上前からずっと据え置きで350円の時代が長く続いたが 2019年の3月から380円になったようだ

私が20年くらい前に最初に訪問した時も350円だった

サービストンカツは先代が貧しい人達のために作った特別メニューで物価が上がってもサービストンカツだけは現状の値段を出来るだけ維持したい…

その姿勢と努力に敬意を表したい

ご馳走さまでした！

動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1417791681311612929?s=21

動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1417792048686526468?s=21

動画3
https://twitter.com/ractom9990/status/1417792403310735360?s=21

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8

肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)380円

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)外観

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)メニュー

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)店内

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)外観

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)外観

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)メニュー

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)店内

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)店内

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)

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肉のますゐ(広島県広島市中区八丁堀)サービストンカツ(ライス付)

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	肉のますゐ（にくのますい）
ジャンル	洋食、すき焼き、とんかつ
予約・お問い合わせ	082-227-2983
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区八丁堀14-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八丁堀（電停・バス停ともに）から徒歩約2分。八丁堀駅から97m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 20:45 水定休日 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	356席（テーブル32席、座敷24席、2～3階各約150席）
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	marituki（14）
最近の編集者	グルタミン酸333（1077） ... 店舗情報（'22/11/20 13:24）ジプシーくん（2357） ... 店舗情報（'21/07/12 10:47）編集履歴を詳しく見る