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八丁堀・幟町 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

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-GENKI-口コミ620件フォロワー253人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2016/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

￥3,000～￥3,9991人

自分で焼くのが楽しい【徳川総本店】

今日は広島市中区胡町にある「徳川総本店」に行きました。徳川というと広島では珍しい関西風お好み焼きを食べられるお店。
各テーブルに鉄板が完備されていて自分で焼くのが楽しいお店です。
徳川の他の店舗は行ったことがありますが総本店は初めてです。
店内は総本店の名前にふさわしく広く席のバリエーションも豊富です。鉄板料理にはビールが合います。サラダ、豚肉、ソーセージが出てきました。

お好み焼きは関西風・・・と思っていたら何と広島のお好み焼きも焼くことが出来るようです。
ただ、ソバはオプションになるところが関西風のお店って感じでした。
ソバが入らないとお好み焼きではないと言うことでソバもオーダーしました。
広島のお好み焼きは生地を薄く作るのが難しいです。
生地が厚くなると破れにくくなりますが食べにくくなってしまいます。

キャベツともやしのブレンドになっていましたが若干もやし率高め？
キャベツは出来るだけたっぷりと入れたほうが美味しくなりますよ。

いったんひっくり返してクレープ状にした生地をフタの役割にしてキャベツをじっくりと蒸らします。
蒸らすことによってキャベツの甘みが出てきて美味しくなります。
この時に押さえる焼き方もあるし、そのままの焼き方もあるしこれは好みですね。

最後にソースを塗りました。
青のりと七味を軽く振りかけて完成です。
同じ食材を使っても焼き方で大きく味が変わりますし、そこがお好み焼きの奥深さなんでしょうね。
キャベツの味を感じるためソースは少なめにしました。
自分で焼いたお好み焼きですが美味しかったです（笑）

「徳川総本店」
広島市中区胡町5-12東劇ビル２Ｆ
電話082−241−7100

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記事URL：http://tabibitogenki.com/blog-entry-5452.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お好み焼き徳川総本店（とくがわそうほんてん）
ジャンル	お好み焼き、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	082-241-7100
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区胡町5-12 東劇ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電本線　胡町駅　徒歩3分胡町駅から103m
営業時間	月・火・水・木・日 11:00 - 23:00 金・土 11:00 - 00:00 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可（iD）

席・設備

席数	154席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無「広島市中央部駐車場ｼｽﾃﾑ」加盟駐車場利用は１時間無料
空間・設備	席が広い、カップルシートあり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.tokugawa.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/tokugawaokonomiyaki
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	お好み焼きなら徳川で、関西風お好み焼きも広島風お好み焼きも両方楽しめます！お好み焼のおいしさのヒミツはソースと生地！徳川では永年にわたる研究で、徳川独自の生地・ソース・マヨネーズを開発し、現在のお好み焼となりました。お好み焼はヘルシー食で有名ですが、徳川のお好み焼には自然の栄養素がたっぷりと含まれています。現代人に不足しがちで子供の成長にも欠かせないカルシウムもたっぷりと含まれています。ボリュームたっぷりお好み焼きの徳川ならではのお得なコースをご用意！幹事さん...も安心ご予約メニューは４つのコースから税込み2,000円コースから各種コースを取り揃えております。各コースプラス1,300円で120分の飲み放題！
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初投稿者	希林（12）