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家系ラーメンが来たあ！
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味玉ラーメン
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指南通りのご飯の食べ方
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シングルモルトウィスキー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
壱角家 広島祇園店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
082-554-0840 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下祇園駅から577m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター12席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 表2台分、裏3台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月10日 |
| 備考 |
テイクアウト、UberEATSやっています |
| 関連店舗情報 | 壱角家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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広島に、オリジナル系でない家系ラーメンが出来ました。
吉村家に感化されたオリジナル系の横綱家、資本系の倉敷の鶴乃家。
家系とは、ファンが名付けたグループです。
ファンが名付けたのは、二郎系のジロリアンがありますが、共に広島市には修業店はありません。
東広島市にはごんぞうが二郎で働いていました
ここは、味がしっかりしている壱系であり家系ではないにしても認められた系列店です。
あらかじめ、親会社のウィリークス(ばり馬のウィズリンクとは違います。自動車部品の会社です。)に聞いたところ10日(予定)以降の出店とのこと。
(2023年現在、東京の㈱ガーデンの店になっています。)
やっと来ました。
本家吉村家は、博多の豚骨と東京の醤油ラーメンを合わせたものがきっかけだったから味玉醤油ラーメンを頼みます。
壱八家が塩ラーメンを作ったようです。
また、家系に必須のご飯を頼みます。
麺については一蘭のように選べます。
かたこいおお、関東の若者が頼むかたい濃い多いにしました。
麺は太麺です。
チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、うずらたまごがデフォでついてます。
他の人が言われるようにめちゃ短い麺です。
チャーシューは、家系ラーメン(スモークしたモモ)と違い巻きチャーシュー(バラチャーシューロール)です。
クリームポタージュスープと呼ばれるスープは、鶏風味がします。
指南通りニンニク胡椒豆板醤を投入します。
さらに、ご飯はスープを掛けニンニク、胡椒。
そして豆板醤、胡椒、醤油、辣油。
半熟たまごを割ってひたした海苔で巻く。
ウマー。
最近、自宅でするようなことを勧める店が多いから少し恥ずかしい。
チェーン店にしては合格の味です。
オープンスタッフゆえまだ餃子を食べてないとか雑談していました。