食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

安佐南区 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ふひと@広島さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,804件フォロワー1,127人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

正統派で高コスパなお好み焼き♪

このお店が出来た頃に直ぐにお伺いしたら、なかなか美味しかった。

リピートするようになり、それから暫くして、食べログをみると「ここのご主人は八昌薬研堀店に居た」と、どなたかが記載されていましたね。

八昌薬研堀店は観光名所でいつも行列が出来ています。

とても並んで食べる気になりません。

だってここに来れば同様のレベルを直ぐに焼いて貰えるんですから。(笑)

私、お好み焼きは大好きで、大学生の頃は1か月くらい毎日食べても飽きなかったほど。

肉玉そば(750円・税別)をオーダー。

お店の実力が分かる定番です。

まず、生地を真ん丸に拡げてから、キャベツ山盛りに乗せ、もやし、天かすを乗せてから、魚粉を振り掛けます。

それから豚肉の乗せてから、生地を少量垂らします。

ひっくり返した直後はまだ3cm位厚みがあります。

それから生麺を茹でる準備。

圧縮せずに放っておいても2cmくらいまで平らになっています。

麺が茹で上がり、鉄板に乗せられました。

そこから生地の2倍の面積に拡げられ、手を加えず丹念に表面を焼いています。

その頃、生地側はもう1cmくらいしか厚みはありません。

程なくして生地側と麺が合体。

とても時間をかけて焼くところなど、八昌さんとほぼ同じやり方です。

たまごは、お好み焼きを重ねて５秒位でひっくり返す半熟処理です。

麺の表面がパリ、麺の内部は茹で麺らしい柔らかさ。

まさに逆アルデンテ。

鉄板の上でヘラで食べると尚更に美味しい！

お好み焼きは焼き方を単純に真似ても美味しく焼けません。

焼き時間、鉄板の温度調整をどうするかなど火加減も難しいです。

単純に見えても焼き手の熟練の技により味わいが大きく異なります。

今もとても美味しいですが、これから更に美味しくなると期待しています。

3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851674","content_type":"ReviewImage","content_id":75851674,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851679","content_type":"ReviewImage","content_id":75851679,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851683","content_type":"ReviewImage","content_id":75851683,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851684","content_type":"ReviewImage","content_id":75851684,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851686","content_type":"ReviewImage","content_id":75851686,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851689","content_type":"ReviewImage","content_id":75851689,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851691","content_type":"ReviewImage","content_id":75851691,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851692","content_type":"ReviewImage","content_id":75851692,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851696","content_type":"ReviewImage","content_id":75851696,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-75851698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-75851698","content_type":"ReviewImage","content_id":75851698,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-75649552 .js-count","target":".js-like-button-Review-75649552","content_type":"Review","content_id":75649552,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ふひと@広島

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ふひと@広島さんの他のお店の口コミ

オレゴン（銀山町、胡町、稲荷町 / 喫茶店）

昭和レトロな純喫茶でサンドモーニング

3.2

訪問： 2024/04
コグマ食堂（土橋、小網町、十日市町 / 居酒屋、焼肉）

昭和レトロな錻看板がギッシリな焼肉食堂

3.2

訪問： 2024/04
Sawadee Lemongrass Grill（八丁堀、胡町、立町 / タイ料理、カレー、鍋）

地場スイーツ大手が手掛けるタイ料理店

3.3

訪問： 2024/04
焼肉ダイニング白李燦（本通、紙屋町西、紙屋町東 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）

個室で焼肉ランチ、単独訪問にピッタリ

3.5

訪問： 2024/04
レストランサンライフ（城北、新白島（アストラム）、新白島（ＪＲ） / 食堂）

日曜日も営業、広い食堂でモーニング

3.1

訪問： 2024/04
Soy Sweets ごーる堂 Do+（福井 / ソフトクリーム）

牛乳&卵は不使用の豆乳ソフトが楽しめる

3.3

訪問： 2024/04

ふひと@広島さんの口コミ一覧（1804件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留晋（SIN）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	お好み焼き、鉄板焼き
住所	広島県広島市安佐南区山本1-18-17 はせがわビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島交通山本小学校前下車 JR下祇園駅安芸長束駅から927m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～22:00(L.O.21:30) ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る