食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼 三幸
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
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お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
082-871-9111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR可部線/下祇園駅から徒歩約10分 下祇園駅から700m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2019.7訪問)
７月後半の休日。
一人でランチすることになりましたので、BM店の中から（←するだけしといて行ってないという(^^;）
広島市安佐南区西原1-23-12 「お好み焼き 三幸」さんにやって来ました(^^♪
営業時間 11:00～14:30 17:00～21:00
定休日 月曜日、第2火曜日 、年末年始
駐車場 4台
12時ちょっと前に伺うと、かろうじて駐車場が空いていたので、滑り込んでセーフ⊂(^ω^)⊃ｾ-ﾌ
作業服の職人さんや、ご近所のご夫婦などでほぼ満席です(◎_◎;)ﾔｯﾊﾟﾘﾆﾝｷﾖﾈｪ~
空いていた鉄板の席ににピットインです。
■お好み焼き(肉・玉子・そば) 750円
メニュー見ませんwww（後でもらったけど）
定番メニューでオーダー(･∀･)ｲﾋｯ
そうすると、「玉子は半熟で？普通で？」と
尋ねられます。
意味がよく分かりませんが、尋ねるくらいって
事は、普段と違うヤツにしようと、「半熟！」
で、お願いします。
麺はいその麺、ソースはオタフクという組み合わせ。
焼き方はと言うと、生地を丸く伸ばして、キャベツ
などをマウンティングは他と同じですが、特長的な
のは、麺の調理。
湯掻いた麺を鉄板に広げたと思いきや、その形･･･
丸くせず、縦長の棒状にして麺に焼き目を付けると
いう手法（←初めて見たッス）
焼き目が付いたらヘラの角で持ち上げてほぐす。
数回この作業を繰り返し、麺はパリパリな感じに。
最後に丸く成形して生地に載ったキャベツ、もやし、
天かす等とドッキングしてほぼ完成。
最後に玉子･･･。
普通だと玉子の黄身を崩して、丸く焼きドッキング
させるんですが、半熟で頼むと、逆に玉子を載せる
んですね(＇ｪ＇)ﾍｰ
後で調べると、鉄板席のみ半熟が選択可らしい。
食べてみると、麺のパリパリ感は最初だけで、
後になるほど、じっくり蒸された感じがあって、
凄いくイイ感じです。
キャベツや豚肉もそれぞれの素材感も味わえるし、
サスガにミシュラン掲載のお店という納得感も
ありました。
ただね、メニュー見ずにオーダーしたので、ネギ
が無いお好み焼きだったのが、少し後悔www
次は、ネギトッピ（+100円）するぞ～(･∀･)ｲﾋｯ
店主はスキンヘッドで、汗をタオルで拭いながら、調理に奮闘(^^♪
一見、強面なかんじですが、至ってフツ~の方ですww
近所にあれば、ローテ確実な夜も使えそうなイイ感じのお店です。
最後に、何は無くとも清潔感！
今まで来たどこの店より鉄板がピカピカ（←店主の頭の話ではない！←大変失礼!!）です。
ご馳走様でした♪