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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,804件フォロワー1,127人

3.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク3.6

2017/11訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク3.6

￥15,000～￥19,9991人

お庭が素敵な広島フレンチ

門構えから玄関への動線は立派な桜の木がお出迎えです。

お庭も桜の木の根元や大きな石の周りを盛り上げてから、綺麗に苔むした仕上げです。
今の秋でも素敵ですが、春に来たらさぞ綺麗なお庭なんでしょうね♪

建物は昔ながらの日本家屋をリノベーションした内装です。

私の実家は30歳まで明治生まれのお婆ちゃんのお父さんが結婚した時に建てた昭和初期の頃の建物だったので、全体的な造りがお洒落というよりも、子供の頃の記憶と被り郷愁を誘います。

ちなみに本家は塩田主だったらしいですが、お婆ちゃんの兄が放蕩で使い果たして家屋敷も無くなったらしい。(笑)

なかなか、お金使いの荒いヤバい血筋かも。(笑)

子供時代は毎日、海で魚を獲ったり釣りしたりして遊んでいるクソガキでした。

そんな事を考えているとお料理が運ばれてきました。

10,800円のコースをお願いしました。

○アミューズ
紅ズワイガニと丹波黒豆のカナッペ、キャビアのせ
もち豚のパテ　ド　カンパーニュ

紅ズワイガニの旨みはどこ？
少し弱いかな～。
パテは濃い味わいというか私には濃過ぎかも。

普段は和食メインなので、薄味寄りにストライクゾーンがあるからなぁ。

○牡丹海老、炙りノドグロ、炙りサーモンのカルパッチョ、野菜のテリーヌ

野菜の王冠に見立てた盛り付けは王道ではありますが彩り豊かで、嫌いじゃありません。
頑張った素材ですが、何かが足りないような？
私があちこちと食べ歩き過ぎなのかも。

○イベリコ豚と松茸(国産)のコンソメスープ
イベリコ豚は濃い肉の味わい。
松茸の薫りは時期が終わりだからが物足りない気がします。
本当に旬って大切ですね。

○アズキハタのポワレ
百合根のスティーム
海藻のエスプーマ
ソース名は思い出せません。(泣)

シェフがアズキハタと言っているので、関東の方か関東で修行した方なのでしょう。
本当のアズキハタは黒潮エリアで広島ではあまり水揚げされません。

どう見てもあこう(キジハタ)です。
真鯛とあこうについては、自分で釣って食べ尽くした関係で不感症です。
余程でなければ美味しいと感激しません。
お店の方、ゴメンなさい。

○厳選黒毛和牛イチボのロティ
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ
無花果と万願寺唐辛子
トリュフを添えて
ソースヴァンルージュ

お肉のメイン。
赤ワインのベースに八丁味噌を加えたソースはなかなか美味しかったと思います。
しかし、トリュフはそこそこの頻度で食べており、薫り不足は否めません。
トリュフのみを口に入れ丁寧に噛んでみましたが印象は変わらず。
残念です。(泣)
イチボは本来柔らかく脂が乗った部位のはずですが堅さを感じました。
もう少し手を加えて柔らかくした方が良いかな？

○デザート
マロンクリームのエクレール　オ　ショコラ
フランボワーズのソルベ
マンゴーのムース
華やかで控えめな甘さ。
好みです。

食後の飲み物
抹茶

グラスシャンパン
JEAN LALLEMENT( ジャン・ラルマン　ブリュット・トラディショングラン・クリュNV)
ピノノワール80%シャルドネ20%

白ワイン
赤ワイン

泡、白、赤はメジャーでは無いですが、なかなか美味しかったと思います。

ジャン・ラルマンは知らない銘柄でしたが、雑味なくクリアで爽やか。

普段は薄味を好むものですから、私としてはコースの全体的にやや濃さを感じました。

あとはフレンチを食べなれてない事も影響していると思います。

でもお庭が素敵なので桜の咲く頃に再訪してみたいですね♪

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	桜下亭
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	082-239-1000
予約可否	予約可
住所	広島県広島市安佐南区長束西3-9-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車安芸長束駅から701m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 13:30 18:00 - 20:30 木定休日 ■ 定休日木曜日 ※祝日の場合は水曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナータイムサービス料5％

席・設備

席数	54席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://www.oukatei.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/oukatei/ https://www.instagram.com/oukatei1960
オープン日	2010年7月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	作庭家「重森三玲」の庭を臨む広島フレンチ大正浪漫のモダニズム漂う古民家で、フレンチをお楽しみいただきます。窓からは、「重森三玲」が手掛けた日本庭園が、四季折々の表情を見せてくれ、昼は色鮮やかに、夜はロマンティックなライトアップで、皆さまを別世界へ誘います。「レストラン桜下亭」では、個室のご用意もございますので、大切なお客さまやご家族でのご会食にもご利用ください。スタッフ一同、心を込めたサーブでおもてなしいたします。 ...
初投稿者	shiho-hana（27）