やまさ家
（やまさや）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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自分史上トップのお好み焼きに出会いましたよo((*^▽^*))o
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店舗基本情報
| 店名 |
やまさ家（やまさや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
082-872-1121 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島高速交通 高取駅 徒歩1分 高取駅から43m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター４席テーブル１２席(３卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 基本２台状況によっては約１０台(サンビル内の駐車場)要は店主に確認の事 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2004年5月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「広島市 お好み焼き」で検索すると、2021年現在で、23位のお店です。(858店中）
まーはっきり言って上位は広島県民なら行ってなくても名前は知ってる有名店ばかり。
それを除ければ、郊外のこの安佐南区では人気店と言えますね！
フォロワーさんも、多数行かれてます。
ずーーーと気になってるお店のまま、
何年も行かずじまい…
相方は、そもそも外食が好きでないので、決まった店しか行きませんし(>0<；)
お店の前は、アストラムライン沿いでちょいちょい通ります。
その度に、あーここなのよね、とチラ見する。
が、一人で行くとなると、何故か北へ行かないんですよねぇ(~‾▿‾)~
実質、ウチからは市内中心部へ行くくらいの距離感なので。
てなわけで、そんな話をしてると、友人が連れてってくれましたよo((*^▽^*))o
持つべきものは趣味の合う友達です！
駐車場は、建物の裏側に４台。
開店10分後だったので、まだ空いてました！
あとで見たら、第２駐車場もあるようです。
駐車場代の維持が大変でしょうに、ゆえに人気がうかがえますね！
さて、ビルの１階の一番奥側にあります。
実は車道からは階段でよく見えない(笑)
今回初めてよーやくお店の外観がわかりましたw
中に入ると、焼き台が左手で、
そこがカウンター席で、椅子は６席ありますが、現在は実質４席。
すでに、お一人様が２人おられて、カウンター席には座れませんでした( ；∀；)←カウンター好き
で、小上がりの焼き台席が右手に３卓あって、そちらへ。
開店して間がないので、まだこちらは空いてました！
さあ注文です。
と言っても、お初の店では基本のそば肉玉が私のセオリーwww
が！今回は！
マイレビさん推奨の、玉子Wにすると決めておりまして(≧▽≦)
こちらのやまさ家さん、玉子に特徴があるお好み焼きでして、あとのせなのです。
大概は作る工程の最後に、玉子を広げてドッキング、なのですが、
白身と黄身を別々にして、半熟に焼かれた卵を乗せるという、ひと手間をかけられているのです！
白身を別にして、半熟！
ここ重要！
何を隠そう、卵は好きだが生の白身は苦手な私なので(≧▽≦)
そらもう、見た目がめっちゃ美味しそう(๑♡⌓♡๑)
作るとこ見たかったなー
残念ながら、お一人様の背中で、
まったく鉄板見えず┐(´(エ)｀)┌
そして、こちらはデフォでソース少なめ！！
これが私の中で一番でかい！！
それをわかってやってらっしゃる。
だから、お好みソースを瓶で一緒に提供してくれますからね。
卓上に置きっぱなしでなく、いちいち下げられてるので、ちゃんと持ち手の消毒をされてるのでしょうね。
そんなわけで、写真のビジュアルである。
多分、過去最高に
めっちゃ美味しそうなビジュアルである。
卵好きにはたまらん半熟のビジュアルである。
アホみたいに真っ黒なソースをべたべた塗られておらず、しっとり優しいビジュアルである。
面白いのは、かさが高く、少し楕円形。
キャベツが多いほうですね！嬉しい(人 •͈ᴗ•͈)
ではいただきます！
ヘラで小口にカット。
ふーふー
はひはひ
はひほーはひほー
もぐもぐ
その刹那、鼻から抜けてくるだしの香り！
これは美味しい！！
うんうん、うんうん
嬉しくて感動がこみあげます。
美味しいと黙っちゃう(笑)。
だしと言っても、魚粉なんですけど、
これまで食べてきたのと違う味。
昆布かな？
表現は陳腐ですが、サッポロ一番塩ラーメンの、あの旨味を感じました。
あれって、塩ラーメン史上一番美味しいですもんねwww
こーれーはーめっちゃ好きだ！！
ソースに頼らない、旨味のあるお好み焼き。
キャベツはたっぷりで、ふんわりしてるけど、ベチャベチャじゃなくて、かつしっかり蒸されていて、甘くしっとり。
そば、焼き蒸されて固まってるとこが大好き(笑)
ソースが多いと、辟易してシングル１枚食べるのもやっとなのですが、
こちらのはヘラが止まらない(笑)
半熟卵のぷるとろがたまらんし(๑♡⌓♡๑)
けっこーあっという間に完食でした。
書きながら、
あのだしの香りが鼻から抜けてく感じが思い出されます。
うー、もう食べたい(笑)。
お好み焼きって、材料決まってるし、しかもオタフクソース使われたら基本どっこも味おんなじ(´(エ)｀)
だからもう焼き方で変えるしかないんですよね。
こちらのは、さらにその上を魚粉の旨味で超えてくれました。
デフォで790円、
値段はお高めですが、
こちらはその価値があると思いましたよ。
なんというか、味に対するテキトー感がない(笑)。
美味しかったです(人*´∀｀)｡*ﾟ+
マジでまた食べたいです！
ごちそうさまでした(人 •͈ᴗ•͈)