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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
たかちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | 焼きそば、お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-223-1323 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
牛田駅から1,090m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1981年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/7
久しぶりに行ってみました。
外観は変わってないように見えましたが、
メニュー表や厨房周りが以前より新しくなっていたように見えました。
細かい部分は覚えていませんが、
前回よりメニュー表が見やすくなっていたように思います。
お店は前もそうだったと思いますが、
ご家族での経営という感じですね。
お好み焼きは前食べた時と同じような印象です。
ということは、卵や麺の仕上がりが場所によって違うのは、
計算されているという事が分かりました。
今回は、前回できなかったネギトッピングもできました。
やきそばは、お好み焼きより少しマイルドな味付けで、
お好み同様に、部分的に少しパリッとした感じに仕上がっています。
子供も美味しそうに食べていました。
2012/10
牛田に実家がある会社の先輩に教えてもらったお店。
サンベルモがある５又の交差点を南東に入り、少し進んですぐの道を右に入ると見えてきます。
けっこう年季の入った昔ながらのお店と言う感じ。
カウンターに６席くらいあり、テーブル席が８席（テーブル２台）と小さめで、
ご主人と、奥さんらしき人と、息子さんらしき人の３人で回しています。
店内は近所の常連さんっぽい人が多く、家族で来ている感じでした。
たまたまかもしれませんが、母娘といった組み合わせの女性が多かったです。
価格はけっこうリーズナブルで、麺と卵抜きのものが４５０円。
肉玉そばでも６００円。
注文したのはスタンダードに肉玉そば。
テーブル席に座って、店内を見回していたので、焼く様子はほとんど見ませんでしたが、
あまり強く押さえたりでせず、それほど強くない（？）火力でじっくり焼くタイプかなと思いました。
それでも焼き上がりは比較的早めで、１０分程度だったでしょうか。
結構早く感じました。
パッと見、まず特徴的なのが、青のりではなく、焼きのりを使ていること。
若い女性が青のりを嫌がるからとのことらしいですが、実はこれによって新鮮な美味しさを
感じさせてくれます。
もう一つ、麺が比較的層の上側にあります。
おそらくその上は卵くらいではないでしょうか。
この麺はさっと短めに茹でて、しっかり焼いているので麺の食感も楽しめます。
お好み焼きは自体は少し小ぶり・・・、というより厚みが薄いです。
薄いですが、層はしっかりできています。
卵は部分的に半熟に仕上がっていて、これがまた美味しい。
生地は少しねっとりした感じで昆布粉（？）が入っています。
昔はこういう生地ってよく見かけた気がするのですが、最近はあまり見かけなくなった気がします。
気のせいでしょうか。
懐かしいというか、なんだか落ち着く味でした。
懐かしい落ち着く味なのにどこか新しい、そんな印象を受けました。
それから、これはしばらくした後に気が付いたことなのですが、
切ってあるお好み焼きの一つ一つの味や食感などが違う。
ぱりぱりのところがあれば、しっとりのところもあり、
卵にしっかり火が通った所もあれば、上に書いたように半熟っぽいところもある。
一つ一つが違うから、最後まで飽きることなくおいしく食べられるのです。
これ、もしかして計算されている！？
ご主人は頑固な感じの人らしいのですが、接客時は物腰柔らかく、そういう風には感じませんでした。
ただ、個人的には少しソースが辛く感じたのが玉にキズ。
箸で食べるときに野菜の層と分離してしまったので、もしかしたら一緒に食べればそれがなかったかも？
とは言え、ソースは好みが分かれるようなので難しいところです。
次回は、鉄板でヘラで食べたいところです。
また、カウンター上のメニュー表がちょっと分かりづらくて、トッピングや一部メニューが載っていないので、
少し注文で迷ったり、ねぎのトッピングができなかったのが残念です。
（他の方がねぎがのったものを食べているのを見て気づきました）
ねぎをトッピングして、鉄板でヘラで食べればさらに評価が上がりそうです。
と、いうわけで、次回も挑戦したいお店です。