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これぞ「麵パリ」のお好み焼き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
貴家 広島アッセ店（タカヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島駅（広電）から55m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年9月2日 |
| 初投稿者 |
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○これぞ「麵パリ」！カリカリに焼き上げられた麵！
お好み焼きといっても，広島のお好み焼きにもいろんなバリエーションがあるんですね。麵が太い・細い・かたい・やわらかい，生地が厚い・薄い・・・・。
そんな中でもわかりやすいのは，麵がふんわりしているのか，こんがりしているのかですが，
貴家。さんの麵はパリッパリ！
その秘密は，（おそらくですが）麵を茹でて鉄板に広げた後にジャッとかけられる，油とおぼしき液体。
焼くというより，揚げているんですね。なるほど。
中華料理屋さんなんかで，よくぱりぱりの固い焼きそばが出てくることがあるじゃないですが，梅蘭とか。そんなイメージですね。
このパリッパリは，他のお店のとはやはり一味違って，いいですね。
○麵の太さは広島お好み焼きの中ではやや太め。
ですので，結構麵に存在感があります。
○とてもおいしいのですが，場所が場所だけに，忙しそうです。
カウンター約15席，お昼のピークを過ぎてもほぼいっぱいでした。ＡＳＳＥの中にはこれだけお好み焼きがあって，特に麗ちゃんなんかはいつみても大行列なのですが，他のお店も負けじとたくさんお客さんを入れています。
ですので，忙しさのあまり，注文を間違えたりするミスも・・・・
大変ですけど，人員を増やすなりして頑張ってほしいですね ＾＾；
また行きたいです！！