サンク ディアマン
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翠川 殉
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サンク ディアマン（Cinq-Diamants）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
082-261-5083 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR広島駅 徒歩3分 広島駅から324m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
18席 （1Fカウンター6席、2Fテーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年4月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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広島駅の郵便局すぐ駅西と呼ばれるディープなzOneへハシゴ酒しにきました！超長い長屋が引き締めあっている、それはもうワクワクする情景にセンスの光る飲食店が100店舗ほどありそうなんですよ、古きは大平洋戦争から時代を感じられ上手くリノベーションされた空間です。
さて、そんな中、こちらの角っこにあるビストロにマークしてたので入ってみました！
カウンターにかろうじて座れるけど通れない狭さ！お店は2階もあるが、狭いため2階に行くには一度外に出てから別の入り口から登るという凄まじさを、陽気な笑顔で説明してくれたこちらの奥様。
お料理はご主人お一人で作られて、盛り付けとサーブを奥様が、ご夫婦オシドリで営まれています。
目の前は丸裸状態の厨房です。下手なことできない証拠、背が高いシェフは腰を曲げながら懸命にお料理を作っている姿が目の前！ライブ感というより、舞台に一緒に立たせてもらってると言った表現が合う。
-----〈オーダーしたメニュー〉-----
⭐️ びあまんて、グラススパークリング@600×2
⭐️お通しは2種で、
自家製ロールハムのベシャメルソース、
牛タンとジャガイモのキュービックサラダ
⭐️フォアグラのテリーヌ@1800
⭐️トリッパの煮込み@980
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〆
どれも美味いんです！お通しのボリュームもあり、
仕込みがどの料理も丁寧なのが伝わります。
トリッパにいたっては、目の前でシェフがずーっと煮込みながら水分を飛ばし飛ばしの一生懸命な姿にキュンと♪
今回は、ハシゴ酒のため、少量で押さえましたが、
キッシュとパスタを食べたい衝動を抑えるのに必死でした、必ず美味いと思うし、テリーヌ臭みなくめちゃにくにくしくて、美味しくてね。
ディープな駅西に沢山の飲食店が軒を並べるなかで、
このお店に出会えたことが嬉しく思いました。
かしこ 殉 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾