フレンチと日本料理  こうなるとやはりシャンパーニュですね : スカイレストランアンドラウンジ L&R

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北海道でっかいどう

北海道でっかいどう(172)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2019/06訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

フレンチと日本料理  こうなるとやはりシャンパーニュですね

フレンチと和食のコラボ、これが成り立つとは驚きです。さすが広島のトップホテル
最近の料理に制約は減ったと言いますが味付けも盛り付けも異質な組み合わせ
1人で創作料理を描くのは良くありますが、フレンチのシェフと和食の職人が共同でディナーをプランニングするのに出会ったのは初めてです。一枚のキャンパスに二人の画家が絵をかくようなものですよね。
アペリティフがフレンチと和食が一皿づつ、魚と肉はフレンチで留膳が和食
コースのバランスは良かったのですが配膳の都合なのか、器が自己主張しすぎて美しさの統一がいま一歩でした。
しかし、このような組み合わせは大歓迎!美味しかったと思います。
ワインはシャンパーニュテタンジェのみで4種類で、それぞれの料理と相対しております。
ヒラメの蒸し焼きのシャンパンソース、ワインはブランドブランのコントドシャンパーニュが供されたのはさすが!
コースの要、留膳が鱧に炙り鮎、鰻に牛肉雲丹、しっかりとした濃い味付けでしたが、ここでのワインはドサージュ多めのテタンジェノクターン!ボンマリアージュです
ソムリエさんも加わって3者でナイスコラボレーションですね。

  • スカイレストランアンドラウンジ L&R -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 スカイレストランアンドラウンジ L&R (エルアンドアール)
ジャンル フレンチ、バー、カフェ
予約・
お問い合わせ

050-5890-8962

予約可否

予約可

住所

広島県広島市南区松原町1-5 ホテルグランヴィア広島 21F

交通手段

広島駅新幹線口直結

広島駅から120m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~22:00
(金・土・祝前日は23:00まで)
ランチタイム 11:30~14:00(LO)
ティータイム 11:30~17:00
ディナータイム 17:00~21:00(LO)
バータイム 17:00~22:00
(※金・土・祝前日は23:00まで)

日曜営業

定休日

年中無休

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

124席

個室

(8人可、10~20人可)

最大12名さままで可能

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.hgh.co.jp/rest/lr.html

電話番号

082-262-1107

初投稿者

tonton1209tonton1209(18)

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