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広島で既成概念を覆すおにぎりと出会ったよ。アハハハハッ！
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［2017/07］俵むすび(675円)
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［2017/07］俵むすび(675円)
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［2017/07］俵むすび(675円)
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［2017/07］むすび むさし 新幹線店
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［2017/07］むすび むさし 新幹線店
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［2017/07］むすび むさし 新幹線店
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［2017/07］むすび むさし 新幹線店
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［2017/07］JR広島駅 新幹線名店街
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［2017/07］広島からは芸備線で中国山地沿いに進みます。
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［2017/07］JR備後落合駅に到着しますが、この先の芸備線は倒木のため、木次線は大雨のため運休でした。
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［2017/07］この辺りは温暖な中国地方のイメージとは異なり雪も降るようで、屋根から煙突が見えます。
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［2017/07］駅のボランティアガイドさんによれば、この柱は元々は線路でCarnegie社の刻印が見られます。
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［2017/07］木次線運休のため、乗合タクシーで代行輸送となります。
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［2017/07］木次駅よりは列車が再開し、今日の目的地を目指します。
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職人！西島兵庫
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
むすび むさし 新幹線店
|
|---|---|
| ジャンル | おにぎり、弁当、うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR広島駅新幹線口 1階名店街内 広島駅から55m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◼︎ 基本情報
□ 地域：広島県＞広島市
□ ジャンル：おにぎり
□ 食べログでの評価
(2017/08/22)★3.57/119口コミ［1位/41軒］
◼︎ ディテール
1958年(昭和33年)創業。
広島県広島市内に10店舗を有する食堂兼弁当屋のJR広島駅新幹線口・名店街内にある新幹線店だよ。
2年以上の修行を積んだにぎり手が一つ一つ握るおにぎりが売りで、その販売累計数は2013年末で1億2千万個以上！
広島の味といえば、こちらをあげる方も多いのだとか。
ひょんなことから広島に立ち寄ったが、そろそろ出発の時間が近づいてきたね。
この後は移動が続くので、車中で食べるものを買い求めにお寄りした次第だよ。
◼︎ 訪問時の状況
□ 訪問時間：平日9時45分頃
□ 予約有無：なし
□ 混雑状況：先客なし［待ち時間なし］
◼︎ 西島兵庫の感想
□ 料理・味：★3.5/ おにぎりの基本性能が高い
□ コスパ ：★3.5/ 見た目よりバリュー高し
□ 総合 ：★3.6/ おにぎりの美味しさを再認識させる銘品
(3.45)
□ オススメ：俵むすび(675円)
各項目の詳細は、下記に記載したので、お時間のある方、興味のある方はどうぞ。
◼︎ 料理・味
［2017/07］
□ 俵むすび(675円)
店頭で山賊むすびと悩むが、創業の味といく言葉に惹かれ、俵むすびを選択したよ。
購入から4時間後、出来立てだったおにぎりの熱気でしっとりした包装紙を開けていくと、５つの俵むすびが確認できるね。
大きさは普通のおにぎりの2/3程度だろうか、摘んで持つのに持ちやすいよ。
おにぎりの中身はそれぞれ異なり、練り梅・昆布・たくわん・漬物・かつおと決して豪華なものではないね。
だが、このおにぎりの凄さは、その基本性能の高さにあり、だからこそ、どれを食べても美味しく感じるよ。
少し色のついたご飯部分をいただくと、粘度はありながらも輪郭のある米粒に付けられた塩加減と出汁醤油の味付けがこの俵むすびが只者ではないことを主張してくるね。
塩だけでは到底出せない絶妙な風味だよ。
さらにパンッと張った海苔が美味しいね。
これだけ基本部分がしっかりしていると、中の具材というのはおにぎりに変化を与えるだけの役割に徹せるのだろう。
前述のオーソドックスなものでも十分というわけだね。
おにぎりの美味しさを再認識させる銘品だと思いますよ。
◼︎ 総合
日本の白物家電業界が苦境にある…
日本の白物家電は痒いところに手が届く配慮があるが、実はその基本性能は韓国製や中国製と大差ないのに、価格は高いのだから当たり前だね。
商品のコモディティ化というのはどこが作っても基本性能に大差ない状態に進行する現象だから、コストの高い日本の白物家電はキツイだろうと思っていたが、いやいやとんでもないよ。
ある意味、コモディティ化し尽くしたと思っていたおにぎりで、ここまであからさまな基本性能の差があるものが存在したんだからね。
そして先日、広島の自動車メーカーであるマツダが「SKYACTIVE-X」と銘打った圧縮着火式のガソリンエンジンを発表したよ。
あれもまたコモディティ化しつつあると思われていた自動車の基本性能を飛躍的に向上させる技術と期待されているね。
どうも広島には既存の概念を打ち破る力があるように思えてならない…
苦境に喘ぐ日本の白物家電メーカーは広島に学び、従来の基本性能を大きく超えるものづくりを目指して欲しいね。アハハハハッ！