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イカちゃん＠口コミ1,167件フォロワー521人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

らーめん両さん

広島市中区南竹屋の御幸橋西詰通り沿い
三菱前らーめん店の両さんです
最近新たにオープンした新店で山口県岩国市から移転してきた名店のようです

店内は奥に細長く
カウンター10席
構成

メニューもとても潔く
らーめんにトッピング系で
ニンニク
ねぎ
煮玉子

後は
焼き飯にライス
のみ

今回は
らーめん並680円
ねぎ200円
やきめし半380円
注文です

そう
ネギは外せません

調理は手際よく
先ずは焼き飯に着手
素早い調理で先ずは焼き飯が着皿です

ハーフと言えども結構な量で後のらーめんが食べられるか心配です

大きめのチャーシューがゴロゴロした焼き飯であまりくどくなく食べやすい焼き飯です

食べ終えた頃らーめんも着皿

ねぎたっぷりでらーめん店にしてはねぎのトッピングが強気設定だなと思ってましたが
量的には十分です

スープはいかにも濃いそうなビジュアル
とんこつに限りなく寄ったとんこつ醤油です

味も今までに味わったこと無い独特なスープで後味残りそうですが
(残りました)
なんとも美味しいです

チャーシューもトゥルトゥルしていてこれまた美味し

麺も少し固めてズルズルと言うか何だか変わった印象でした

店主の話を聞いていると
スープはとんこつに多くの比率を置いたとんこつ醤油味で
醤油は柳井の甘露しょうゆを使用してるようです

お店が出来てからもスープに納得がいかなかったようで
暫くスープを作ってたようです

お水一つで味が変わるようなのでらーめんって奥が深いなぁ
イカなんかが食べ比べてもわかんないんだろうなぁ
とか感心しつつ

店主の涙と汗の渾身の一杯を軽く美味しいとかまずいとか言えないと思いながら
食に対する考えを見つめ直す一杯になりました

14

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転らーめん両さん. 移転前の店舗情報です。新しい店舗はらーめん両さん.をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	広島県広島市中区南竹屋町8-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電本社前駅から452m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00 18:00～(売り切れ次第終了) ■定休日第1、3木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2017年7月21日
初投稿者	シングルモルトウィスキー（569）
最近の編集者	百鬼丸もどき（1342） ... 店舗情報（'17/10/08 05:00） zuzuzuzu（503） ... 店舗情報（'17/07/25 14:12）編集履歴を詳しく見る