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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,044人

3.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.3
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

安佐南区山本にある「孝蔵」さんの２号店です。以前「美奈古鮨」さんがあった場所ですね。ほぼ居抜きで入っています。
２号店の屋号は「康蔵」さんで、「孝蔵」さんは基本は瓦そばのお店でしたが、「康蔵」さんは瓦そばの他にしゃぶしゃぶ＆すき焼きもメインメニューになっています。
小生がお邪魔したのはオープン当初だったため、店長さんの他にオーナーさんもいらっしゃいましたが、落ち着いたら店長さんに任せるとのことでした。

この日いただいたのは、
お造り盛り合わせ、ホタテの殻焼き
すき焼き、瓦そば

申し訳ないですがお造りは質がイマイチで、焼いてたはずのホタテも中身はほぼ冷たい。
ちょっと残念な状況なってしまったんですが、すき焼きの肉はなかなかです。割り下にもっとコクと深みがあればなお良かったんですが、普段使いのすき焼きとしては及第点でしょうね。

最後の瓦そばは、おだしの甘味が少し気になるものの〆にちょうどいい一品です。
何よりラーメンとかよりは健康的な気がして、罪悪感がちょっと薄い（笑）
瓦そばって郷土料理の域を出ていない印象ですけど、もっとメジャーになっていいと思うんですよね。
その方がいろんな傍流の味が出て面白くなるんでしょうけど。

ちなみに店長さんの話では、本当に〆に瓦そばだけを食べに来るお客もいるんだとか。
夜遅くまでやってますし、気軽に立ち寄って〆るってのも悪くないと思います。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	瓦茶そば孝蔵新天地店（【旧店名】瓦茶そば康蔵）
ジャンル	そば、海鮮、居酒屋
予約・お問い合わせ	080-4695-7339
予約可否
住所	広島県広島市中区新天地1-3 広島第3ビル新館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八丁堀駅から202m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 02:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 ☆ネット通販始めました。下記URLよりご注文お待ちしております。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://takazou.theshop.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/hiroshima_kawarachasoba_takazo
オープン日	2017年3月
初投稿者	ちゃんと。（3）