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大食い屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,998件フォロワー1,750人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

チャーシュー麺

三越の地下１階にある名人の台所に今年２回目となる「直ちゃんラーメン」が１１日から１７日まで出店。
日南にあるラーメン店で、カープ選手、関係者がキャンプの時によく利用している店とのこと。
前回の出店時はタイミングが合わず食べることができなかったのですが、
今回は最終日の１７日に訪問することができた。

まず、店の場所まで行くと席は全て埋まっている。
とりあえず、メニューを見ると基本ラーメンは１種類です。
ただ、トッピングの種類では４種類のラーメンがあります。
ラーメンが８８０円、チャーシュー麺が１０８０円、煮卵ラーメンが１０３０円、全部のせが１４００円。
通常の日南で出されている価格より高めの価格設定になっています。
まぁ、仕方ないですね、日南まで行くことを考えると激安です。

まず、先にレジで注文、会計を済ませます。
２人で来たので、ラーメンとチャーシュー麺を注文しました。
会計終了後に、店の横でお待ちくださいと言われて待つことに。
しばらくしてから席が空くと案内されました。

カウンター席に座り、先に注文した人から順番にラーメンが提供されていく。
あっ、１４００円もする全部のせを食べてる人もいる。

チャーシュー麺を食べたのですがスープは豚骨でにんにくが効いていますがあっさりです。
それなりに旨みはあるのですがパンチがなく単調な感じ。
なので卓上のコショーを２回ほど振り入れると、丁度良くなった。
麺は宮崎県新富町産の小麦「ひむか」を使用していると書かれていたが平均的な味です。
チャーシュー赤身の部分を使用しており、味付けされていないので好みではなかった。

店としては毎日食べられるような豚骨ラーメンを作っているのだと思う。
そう考えると、スープも麺もチャーシューもあっさりしているのは納得ができる。
何度か食べると、直ちゃんラーメンに嵌ってしまうのかもしれない。
１回食べただけでは良さがわからないのではないだろうか？

62

チャーシュー麺

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58

ラーメン

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47

メニュー

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メニュー

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メニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	名人の台所
ジャンル	うどん、ラーメン
予約・お問い合わせ	082-242-3111
予約可否
住所	広島県広島市中区胡町5-1 広島三越 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	胡町駅胡町駅から59m
営業時間	10:30 - 19:30 ■ 定休日不定休(広島三越に準ずる) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可