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中町 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、枯らしさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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枯らし口コミ268件フォロワー190人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/01訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

安定の美味さ

今日のお昼はジュゲムさんです
いつもながらの店主の手さばきは素晴らしい
10分というスピードで素材の旨味を安定的に抽出する、絶妙な焼き加減。

•お好み焼きそば750円)
+肉ダブル(50円)+イカ天(100円)

ソースは少なめ、調味料スパイスと、素材の旨味
全体の味のバランスが良いですね

今日も美味かったです！
ふみちゃん流派から完全に逸脱していますね

6

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2016/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

JUGEMU

2016年春にオープンした広島テレビの東側に位置するお好み焼き屋、JUGEMUさん

店内壁にはライブハウス並のフライヤーが貼り付けてある。
実は店主の親族は広島では知る人ぞ知る方でファンは多く、県内外を問わず、ミュージシャンの常連も多い。

昼間はさらにテレビ関係のお客も多く賑わっている。

店主はふみちゃんで腕を磨いた、ワイルドな雰囲気の方であり、非常に豪快かつ繊細なお好み焼きを焼かれます。

で何度か訪れましたが、ここの広島お好み焼定番である、肉玉そばは絶品である

そばは磯野麺を生から茹でて鉄板の上でほぐしながら水分を上手に抜き、キャベツは専用の甘い良品で、押さえ込まず、蓋をかぶせて蒸し焼きにする。
素材を活かす仕上がりの食感も理想で、フンワリ感抜群。
ソースはオリジナルに調合されたものらしい。
オタフクより、さっぱりして、酸味も絶妙だ。

鉄板の熱で豚バラの焼焦げ風味が出汁として、お好み焼き全体をつつみ、口に入れる瞬間あふれる空気も美味い。

トッピングで肉(豚バラ)ダブルを50円で追加。
キャベツに旨味も増えるのでお勧めです。

焼くのに10分くらいだし、それほど待たされず、好きなお好み焼きである。

お皿で食べる時の、トッピングのネギも常温にしているので、お好み焼きが冷える心配もありません。

お水もジョッキで、氷入りで豪快。

またおじゃま致します！

1

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ジュゲム
ジャンル	お好み焼き
予約・お問い合わせ	082-240-2009
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区中町5-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	袋町駅から248m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無