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和牛ホルモン なんでしょうこの脂ジュンワリ感 ご飯が食べたくなりますお醤油ベースの濃い味付けに♪
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広島 瀬戸もみじ豚肩ロース とてもしかっりとした噛み応えに美味しさもジュンワリ
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フランス産鴨の自家製生ハム グリル野菜添え
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マッシュルームのカルパッチョ
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お通し ブルスケッタ アンチョビ・アスパラ・ブロッコリー
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スパークリング サバルテス・ブリュット・レゼルバ
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ローソンズ・ドライヒルズ・レゼル
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デイヴィッド&ナディアトポグラ
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本日のお勧めお肉メニュー
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内観
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内観
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内観
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内観
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カウンター 奥にいらっしゃる方が代表:金井様
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外観
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外観
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代表:金井様&永田様
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お店の外までお見送りいただきました 美味しかったです また寄らせて下さいね!(^^)!
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広島でのお店探し、今回はこちら『Number3』さんをネットで予約して訪問です。
“美味しい肉料理とワインが主役のダイニング” 気になるんですよね~このお店からのPRが。
Number1ではなくNumber3
1にするのがおこがましいと感じて3にしてるの?
聞いてみようと思いながら忘れてしまいました。おじさんメモしないと忘れてしまう年頃なんです(笑)
お店に18:40頃到着。
場所は通りに面したビルの1階、とても分かり易いです。
この袋町周辺にはお店がたくさんあり、明日が春分の日とあり、人も賑わっています。
店内はこじんまりとしたスペース、14席(内カウンター4席)ですので一人でも気兼ねなく来れますね♪♪
カウンターを案内していただきました。
アラカルトで食べたいものをオーダーします。
まずはスパークリングでお腹に刺激を。
スタッフの永田様より、「料理はだいたい二人前ぐらいのボリュームですので、ハーフサイズでお出ししましょうか」
嬉しいですね、お一人様ですとやはりそこが気になるんですよね。
★お通し ブルスケッタ
アンチョビ・アスパラ・ブロッコリーをバゲットに。野菜の食感がいいんです。やや硬めに茹でています。冷凍野菜ではありませんよ。バゲットがカリカリでいいですねスタートから♪
★マッシュルームのカルパッチョ(ハーフサイズ)300円(税抜)
これはめずらしいメニューかと。なんでもこちらの代表の金井様がご自身で飲みながら食べたいと思い作り始めたそうです。
岡山県産の生のマッシュルームを薄くスライス、そこにゴルゴンゾーラ・ピンクペッパー、隠し味にニンニクを入れているそうです。これは素敵な一皿。軽くて食べやすいです、スパークリングが進んでしまいますグビグビ♬
岡山県はキノコ類の栽培が盛んなようです。
★フランス産鴨の自家製生ハム グリル野菜添え(ハーフサイズ)450円(税抜)
岩塩に約2週間漬けて少し熟成した生ハムを色々なお野菜で巻いています。
生ハム自体が少し塩気があります。保存するためでしょうが、もう少しだけ軽くいただけたらと思いますが、ワインととても合います。バルサミコのソースでさらに味付けが濃く感じますが、お野菜と一緒にいただくようにされていますので、そこは考えてらっしゃいますね♪
プチトマト・ベビーコーン・エリンギ・ブロッコリー・スナップエンドウ、お野菜が豊富でいいですよ。
この値段での提供は嬉しい限りです♬
★和牛ホルモン(ハーフサイズ)700円(税抜)
こちらの自慢料理です。永田様にお勧めを聞いた所、こちらをと。ではお願いします(^^♪
うわ、お醤油の少し焦げた香ばしい香りがしてきます。いい香りです。
フォアグラをイメージして考えたメニューとの事です。こちらは男性向けのメニューかもしれません。脂が凄いんです。お醤油の香りと味付けが私の好みです。美味しい!ご飯がほしいです。野菜のソテーがまた美味しいんです。味は濃いめですから、ワインが進みます♬ 量はハーフが丁度よいです。自慢料理とお勧めされた訳、実感いたしましたよ♬
★広島 瀬戸もみじ豚肩ロース(ハーフサイズ)950円(税抜)
こちらもお勧めいただいたメニューです。
瀬戸もみじなる豚様、牡蠣の殻を粉砕した餌をたべているそうです。
脂が甘いです。とてもジューシーなお肉は歯応えもしっかり、旨味が濃いです。スパイスを効かせて焼いた肩ロース、美味しいです。お店のお肉への拘りを感じます。
Googleより:広島県内で4戸の家族経営農場で組織する“もみじ会”で「瀬戸もみじ」を生産。牡蠣の殻粉末を出荷2か月間配合飼料に添加して与え、カルシウム・ミネラルを食べた豚を愛情たっぷりに育てています。
〆にパスタと思ってましたが、少し混んできたので本日はこの辺で。
雰囲気が良く、一人でも静かに寛げます。永田様との会話も楽しいです♬
お肉好きな方にはお勧めですよ。
Number3、今更ですが気になる店名。
さてこちらの並びのお蕎麦屋さんで〆ることにしましょう。
あ~美味しいお肉料理をいただけました。
野菜も美味しかったですよ。
お肉料理、男性向けかと思っていましたが、女性のお客様が圧倒的に多かったです。肉食系女子でしょうか。
いいお店を見つけました♬
また寄りますね。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿