山本氏の造るすずめ : 中華そば 寿々女

中華そば 寿々女

(すずめ)
予算:
定休日
日曜日

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

山本氏の造るすずめ

そろそろスズメ系のモノホンを食べたくなり、
おじゃましました。o(^o^)o

12:30満席です!
次から次へとお客が入れ替わります。
店内は品を感じますね
元気な声でらっしゃぁい

この時間は山本ご夫妻、息子さん、女性スタッフで切り盛り。
厨房では山本さんと息子さんが、険しい顔で勝負されていますね。
狭い厨房は山本さんのアイディア満載

チャーシューメン(700円)
ルーロー飯(200円)

を注文しました。

ルーロー飯が先に来ます
御飯の上に甘辛チャーシューを刻んだモノ

山本さんの平ザルさばきが聞こえます。
釜内のバラした麺を大きく掬い、

最初小さく(10回)
チャッチャッチャッチャッチャッ
チャッチャッチャッチャッチャッ
とザルの上で踊らせて
やや大きく(3回)
チャッ!チャッ!チャッ!

最後数本掬い、チャッチャッチャッ

しばらくして、来たゼィo(^o^)o
チャーシューメン!
まぁ中華そばのチャーシュー大盛りです。

スープを一口ズズズっ!
美味いコラス〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

甘さも感じる調和した豚骨醤油の旨味、塩分控えめ。
麺は口の中で直線を維持しようとするコシがあり、プルプルなアルデンテ
原田麺を知り尽くしていますね
蒸し暑い梅雨の時期で微調整された茹で加減です。
ズルズル完食、とても満足です

奥様が店前一方通行で取り締まりに合わないよう
頻繁にチェックしておられました

山本氏、笑顔でありがとうございました〜

美味しい広島中華そば、県外の方にお勧めしたい一杯ですね。

チャッチャッチャッo(^_-)O

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店舗基本情報

店名
中華そば 寿々女(すずめ)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

082-293-9500

予約可否

予約不可

住所

広島県広島市中区舟入幸町18-10 メゾン幸 102

このお店は「広島市西区東観音町1-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

舟入幸町駅から71m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    日曜不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター8席、座敷12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

3台(店舗の向かいの方にあります)

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

zuzuzuzuzuzuzuzu(503)

最近の編集者

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