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♪わたしのぉ～、わたしのぉ～、「鰈」はぁ～?!♪ 実は裏メニューで「とん平」焼きも美味いらしい?! (￣m￣*）貝料理専門店・広島立町
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ニシ貝の手毬寿司
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刺身盛り合わせ等
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おぼろ豆腐
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あさりの酒蒸し
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和牛 もも肉のたたき
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サラダ
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北海道厚岸産 まるえもん牡蠣
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あさりのトマト焼き、にし貝のつぼ焼き、カレー風味
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茶碗蒸し貝あんかけ
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雑炊
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貝肝 佃煮
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本日のデザート
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刺身用の岩塩
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生ビール
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瑞冠 純米吟醸いい風-花
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瑞冠 純米吟醸いい風-花 ラベル
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神雷 純米酒 三音至福
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神雷 純米酒 三音至福 ラベル
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貝や牡蠣アレルギーの方入るべからず
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外観
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看板
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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タイガース・ウッズ
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店舗基本情報
| 店名 |
どんつき左
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-241-3887 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電/紙屋町東駅または立町駅から、徒歩約1分 立町駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年10月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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マイレビュアー、らくだ丸さん情報で、かねてからBMしていた先。
大阪のおふくろ貝介をメモしているくらいで、まだ貝専門店は、やはり珍しい。
笹組系列の一つらしく、このグループでは以前に2軒寄っていた。
・にかいのおねぎや 笹木
・豆と根菜 いし井 (閉店。移転して、調整)
酒菜竹のしたが入っているビル右手の小道の、ホンマに屋号通り、どんつき左に立地。
どこから入口なのかが、どうやって入ったら良いのか、さっぱり分からず、店頭に居ながらも店に電話して聞きました (^_^;)
大阪谷六の潜水艦バー・深化のように、過去レビューの先例に従って、種明かしは控えておきますね。
1FはL字型カウンターで10席にも満たず、2Fにも席があるみたい。
森三中の大島にチト似た女性板前さんが取り仕切り、ホールに男性、厨房にはもう一人で切り盛り。
先客は、若いカップルと、夜の蝶との同伴出勤的なカップル。
\5,000のコースでお願いしておいた。
先に着いたので、生ビールを頼む。
キリンの一番搾りで\500。
『お待ちの間のアテに、どうぞ!』ということで、貝肝 佃煮を出したくれた。
後から、メニューを見ると、「酒の友」として\100の値付けが記載されていた。
揃ったところで料理がスタート。
『手を出してください!』と「大島」さんから一言。
このスタイルは、先述のいし井と同様で、ニシ貝の手毬寿司。
次に、無垢の白木に6品が盛り合わせで出てくる。
刺身が中心で、説明を聞きながら『フムフム』と頷きながらも、メモしておらずド忘れ。
ややピンク色の岩塩と、京利製の鮫皮で摩り下ろした山葵。
おぼろ豆腐が後から出てきます。
刺身が来たので、地酒にスイッチ。
メニューから飲んだこのないものを探す。
・瑞冠 純米吟醸いい風-花- / 山岡酒造 (三次市甲奴町):
江戸時代・宝暦年間、1751～63年間に創業、「伴農繁醸」、「農業とともに取り組む酒造り」をモットーとする蔵元。
岡山原産の現存する最古の酒造好適米「雄町」特有のズシッ!とした味が堪らない!
・あさりの酒蒸し
・和牛 もも肉のたたき
貝専門店の、あさりの酒蒸しは、やはり一味もふた味も違う。
素材の目利きと、調理の腕の賜物ですね。
そろそろ次の地酒へ行きましょう。
・神雷 純米酒 三音至福 / 三輪酒造 (広島県神石高原町)
1716(享保元)年創業、標高400mにあり、僅か4名で造りをしている蔵元。
こちらは、地元の酒造好適米『八反錦』を60％まで精米、「三音至福」というように、冷酒・常温・燗と、3つの温度帯全てで旨いように設計されたもの。
熱燗で頼み、飲むにつれて温度が下がってきた味と、変化を楽しんだ。
・サラダ
・北海道厚岸産 まるえもん牡蠣
・あさりのトマト焼き、にし貝のつぼ焼き、カレー風味の貝(種類???)
・茶碗蒸し貝あんかけ
・雑炊
・本日のデザート (みかん)
まるえもん牡蠣は初めて食べた。
大阪北久宝寺町・レストラン艸葉(閉店)で食べた三重県伊勢志摩産「的矢かき」を越えるかも?
牡蠣の名産地の広島で、北海道厚岸産を出すなんて、ある意味チャレンジャー。
茶碗蒸しは、貝の出汁が効いていて印象に残っている。
笹組系列だけあって、安心して、ゆったりできますね。
ココは、特に隠れ家的で、持ち札の一枚としてとっておきたい先となりました。