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2014/08訪問1回目
あっさり和風コーネそば
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きゃにゅ
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アルヴェロが移転したあと、バーが入っていたはずの場所につけ麺やさんができている…！
しかも店名には「コウネ専門店」とついている。どういうことだろう？
調べてみると、今年の5月くらいに変わられたみたいでしたが、コウネのことは特に記載なし。
友人がこちらで汁なし担々麺を食べておいしいといっていたこともあり、ランチに伺ってみました。
店内は狭いですが、カウンター席も入れると結構な人数が入れそう。
メニューを見るとランチセット（汁なし担担麺、広島つけめん、ラーメンとごはんなどのセット）が
おすすめのようでしたが、「コウネ専門店」と名乗る店に入ったからには
コーネそば（￥８５０）を注文せずにはいられません。
年配の女性が出してくれたどんぶりにはなみなみと透き通ったスープ、
たっぷりのコウネ（広島でいうコウネは牛の肩肉のことです。）と茹でキャベツ。
スープはあっさり塩味ですが、コウネの脂と合わさってちょうど良いこってり具合。
茹でキャベツの食感や歯ごたえのある麺もバランス良し。
お好みで、とつけていただいたレモンやゆず胡椒、チリパウダーを入れると
ふわっとさわやかな香りのする夏向きの味に変わります。
おしぼりが出なかったり、カラトリーがすべての席にはないなど、
サービス面では今一歩ですが、珍しいものが食べられて満足でした。
（コウネが入っているのはそばだけですので、専門店とは言えないかもしれませんが…＾＾；）
今度はつけ麺を食べに行こうかな。
ごちそうさまでした。