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店名 |
ちりめん食堂
|
---|---|
ジャンル | 丼 |
予約・ お問い合わせ |
082-504-7553 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
立町駅から233m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル8席) |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年6月25日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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広島市中心部の本通商店街に平日の11:55。
生シラス求めて
「ちりめん食堂」
音戸の網元 川口商店直営店のイートイン。
沈みゆく日を招き平清盛が一日で切り開いたと伝えられている瀬戸内海航路の要所である音戸の瀬戸。
その周辺の海域で獲れる鰯の稚魚を加工したものが“ちりめん”。音戸ちりめんはブランドちりめんかな~
その、音戸ちりめんの網元が本通商店街でやってる店がこちら。
手書きの今朝7時に獲れた生シラスの文字にひかれて、12:30にいくと既に売り切れ。
12時前に来てみると、ありました!
生シラスと釜揚げちりめんの2色丼700円。限定10食♪
なかなか生ちりめんという言葉は浸透しなかったかな。生シラスの方がわかりやすいね~
まずは、会計。レシートを食券かわりのクリップにはさみ壁に向かったカウンター席へ。
しばし後、やってきました2色丼。
透明な生シラス、そして純白の釜揚げシラスどちらもイイね~
ポン酢をかけて、まずは生から。
玉子を割らないように気をつけて、生姜ポン酢で~
ひろがる磯の味わい♪
プリッとした食感♪
生ならではだね~
釜揚げもちりめんの旬、夏ならでは!
じっくり磯の味わい♪
生シラスは季節限定、そして漁の関係で平日限定。
また、来ますね♪