Name: 季節料理 なかしま
Address: 東白島町10-4 TOHAKUビル, 広島市中区, 広島県, 7300004, JP
Telephone: 082-225-3977
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.20

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「蓮根まんじゅう」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 23 件

せとか721 口コミ719件フォロワー457人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気4.7
CP5.0
酒・ドリンク4.7

2024/01訪問4回目

三つ星になるには理由がある

...身の硬さで食べやすかったです
　　爽やかなレモンとの相性がとても素敵です

⑦蒸物その一
　蓮根まんじゅう
　→冬の定番の一つ、大好きな一品でこれを楽しみにしていました
　　上に乗せた辛子を崩しながら蓮根まんじゅうにつけていただくと至福の時間です

⑧蒸物その二
　茶碗蒸し
　→中には白子がたっぷり入って...これを特製ポン酢でいただく…これにハマってしまいました、このポン酢は飲めますから

また、蓮根まんじゅうも大好きです
やっぱり、冬にお伺いしたら...

28

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美味しい弁護士口コミ1279件フォロワー1422人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2023/01訪問1回目

王道の日本料理(サービス体制抜群)

...

□ イノシシの炭火焼き
　臭みのないイノシシ。
　大将の納得するイノシシが手に入った時のお料理。

□ 蓮根まんじゅう
　名物蓮根まんじゅう。
　濃い味の出汁とパリッとした蓮根の饅頭が絶妙。

□ タラ白子の茶碗蒸し
　熱々の白子の入ったポン酢の茶碗蒸し...

1

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kenta-crv 口コミ2738件フォロワー3868人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

【季節料理なかしま】接客・雰囲気・お料理・器どれを取っても高評価の広島を代表する日本料理店！

...

北海道　鱈の白子　昆布焼き
　白子はとても滑らかで抜群に美味しい

山口県産岩国産　蓮根まんじゅう　和辛子
　なかしまの人気メニュー。蓮根まんじゅうは外は香ばしく、あんかけは旨味があり、蓮根まんじゅうは食感も抜群。

鰆の炊き込みご飯　広島県産お米　生姜　三つ葉
　鰆が非常にふっくらとしており美味しく、お米も立っている...

0

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グルタミン酸333 口コミ744件フォロワー1077人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス4.5
雰囲気4.8
CP3.6
酒・ドリンク4.3

2021/08訪問1回目

美しい器と空間、丁寧なサービス

...
器も瓢箪がデザインされており、可愛らしさと美しさを併せ持った器でした。

【写真⑧】□
こちらのお店の名物である、蓮根まんじゅうです。
蓮根を丁寧にすり卸し、練り上げられたものを茶巾に絞っているそうです。
パリパリ感のある表面と粘りのある内側、お出汁の効いた醤油餡に、海苔と和芥子の風味が感じられます。
醤油餡が濃いため、蓮根まんじゅうの味よりも醤油餡の味の記憶の方が強く残りました。
多くのお客さんから愛されている一品だそうです...

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ドラノログ口コミ4174件フォロワー1492人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

...です...

●焼き物　九州ののど黒
のど黒の桜餅風道明寺蒸しで...

●口直し　溫泉卵素麵
めちゃくちゃ美味しいです...

● 蓮根まんじゅう
定番の人気料理、蓮根饅頭の代わりになるくらいの自信作のようで...

0

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goro58397Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1317件フォロワー1603人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2020/11訪問3回目

素敵な器と旬の料理に晩秋を感じる夜

...とても美味しいです。
大根のもろみ味噌和えがさっぱりと口直しに添えています。
器は萩焼、13代続く田原陶兵衛工房作です。

◆ 名物蓮根まんじゅう
蓮根が今とても美味しい時期となりました。
山口県岩国産の蓮根を擂り潰してまんじゅう状に、一度粉をはたいて揚げています。
中に粗く潰した蓮根を混ぜ、食感も楽しめる一工夫がされています。
べっこう餡のとろみとみたらしの様な味付けが、蓮根まんじゅうにとても合います。
海苔がワンポイント良いアクセントになっています。
器は江戸時代（約200年前）の古伊万里、松の絵柄を合わせていますが...

24

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ファイブペンギンズTabelog Reviewer Award受賞者口コミ987件フォロワー2218人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.6
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2020/09訪問1回目

名店ならではの心地よい空間で味わう、極上の料理と伝統ある器

...

しかもここの料理はすべて素晴らしいお皿やお椀に入れて出されます。例えばお造りは人間国宝の方の作品である有田焼白磁に、名物の蓮根まんじゅうは江戸末期の古伊万里に。味の方も絶品ですが、同時に器も愛でるのでその喜びは２倍です。

炭火焼きで焼き上がったところの熱々のノドグロは...

7

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phili204Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1809件フォロワー1241人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2020/04訪問1回目

...み味噌

宮崎牛A5ランクうちももローストビーフ
クレソン
みょうが
あさつき
和歌山産のし梅の羊羹
器は加藤十右衛門作の志野焼

蓮根まんじゅう
すったのとあらくけずった蓮根
キクラゲ
...

0

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goro58397Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1317件フォロワー1603人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2020/04訪問1回目

調和のとれた料理と器に温かいおもてなし

...
ヒラタケはとても大きくシャキシャキ、ワカメの柔らかな食感と共に食べ応えも充分でした。
輪島塗のお椀が美しいです。

☆名物料理の蓮根まんじゅう
山口県岩国産の蓮根を、擂り潰してまんじゅうにしていますが、荒く潰したものも合わせた食感が何とも良い塩梅。
醤油のとろりとしたべっこう餡にくるまれた蓮根まんじゅう、これは美味しいですね。
海苔がちょっとしたアクセント、上の黄色くちょこんとのっているのは和辛子です。
蓮根まんじゅうの仕込みにはかなり手間暇がかかるそうで、常に同じ状態の美味しさを維持するには、色々な所で微妙なさじ加減が大切なんだそうです...

23

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5327件フォロワー10575人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.8
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2020/01訪問1回目

期待以上のお店

...人間国宝・井上萬二さんのお皿】
○瀬戸内海のカワハギの細造り肝和えと生肝と湯引きのお造り自家製ポン酢【幸兵衛窯人間国宝・加藤卓男のお皿】
○蓮根まんじゅう醤油あんかけ(なかしまの味) 【鶴と亀が描かれた200年以上前(江戸末期)の古伊万里のお椀】
○九州のマナカツオの炭火焼きと広島県の檸檬...

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ヒトミン丸口コミ721件フォロワー318人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.3
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2016/02訪問1回目

～改装オープン～季節料理なかしま-★★★ | ヒトミンのグルメ日記

...て
いい感じです

冷酒の2合目は

「クエの煮凝り」

「宮崎牛いちぼ」

こちらのお店のスペシャリテ
「蓮根まんじゅう」

寒い冬にはこの
あっつ熱の餡が身体にしみますネ

「河豚の白子茶碗蒸し」

上に乗っているもみじおろしは
なくても良かったカ...

1

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よっしー♫口コミ4331件フォロワー10487人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2017/12訪問1回目

旬の素材を活かした料理はもちろん、接客面もさすがです

...
赤身らしい肉のうま味がいいですね(^^)
山形の和菓子「のし梅」は口直しに。

蓮根まんじゅう。
これは２００年前の古伊万里で出てきました。
鶴と亀をあしらった縁起のいい器です。
丁寧に作られたもちもちの蓮根まんじゅうは醤油系の餡がかけてある。

ふぐの白子の茶碗蒸し...
特に蓮根まんじゅうのように、どうやって作ってるかの説明書きを読んだらなんとなくではなく大事に味わって食べるし...

45

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natsu-king 口コミ1543件フォロワー3010人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2017/07訪問1回目

広島県(&中国地方)で唯一ミシュラン三つ星を獲得している日本料理店

...種盛り（ウニ巻き水イカ、カツオ、鯛）
・スズキ、ヒラタケ、生麩の出汁
・タチウオとほおづき
・A5ランク宮崎牛のランプ肉
・蓮根まんじゅう
・北海道産帆立と旬の野菜のジュレ
・土鍋ご飯、味噌汁、お新香、
・抹茶のベイクドチーズケーキ
以上のコース内容です...

19

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ノーグルメ・・・口コミ154件フォロワー97人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

ミシュラン広島唯一の三ツ星店

...

脂も程よくサラッとしていて、赤身の旨味もしっかりした上質なものでした。

3つ目の椀。

看板メニューの蓮根まんじゅう

古伊万里の器同様、料理も美しい輝き。

蓮根を入念に練り上げてふわっふわに。

それをこんがり焼いて海苔で巻いたもの...

2

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肉より魚口コミ11件

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2016/08訪問1回目

丁寧な接客

...5000円のコース。

万願寺とうがらしとホタテ。○
刺身。○
あなごの白焼き。
お吸い物。
鮎の塩焼き。
肉。○
蓮根まんじゅう。○
酢の物。
ご飯。

お酒はビールからスタートし、広島の地酒4種。日本酒は氷入りの器に入って出てきました。

女将さんや従業員さんが...

0

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cdmaryu 口コミ1141件フォロワー1044人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.7
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

間違いない味。繊細な料理の数々は唸るほど美味しい

...

本日いただいたのは、
車エビのしんじょう
お造り（タイ、マグロ、ウニを巻いた水イカ、シマアジ）
蓮根まんじゅう
蒸し穴子
アワビとアスパラの味噌焼き
太刀魚の焼き物（のし梅付き）
トウモロコシのかき揚げ
タコと豆乳豆腐
もち粥
デザート

料...

10

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タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5512件フォロワー14460人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

三ツ星店の中では断トツの費用対効果

...店の奥から本体を持ってきてくれました。なんじゃこら。嘘みたいに大きい。ワサビってここまで成長するの？

蓮根まんじゅう。粘り気のある蓮根をカリっと揚げ、香り高い海苔で包み込む。あんがちょっと品のない味付けで残念。饅頭自体はとても美味しかった。
蒸しアナゴ...

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114

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://www.takemachelin.com/2015/05/blog-post_19.html

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少年ジャック口コミ898件フォロワー648人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2015/04訪問1回目

「また行きたい」お店♪

...銘柄は辛口中心のおまかせでお願いすると、〆張鶴、奏、李白を持ってきて頂きました。

そんな中「蓮根まんじゅう」登場。山口（岩国）産蓮根を使ったなかしま人気の一品とのことです♪
たっぷりの和風餡に海苔に巻かれた蓮根まんじゅう。辛子も添えられています。
さすが人気の一品ということもあり美味しいなぁ(´∀｀)

そして「焼」の「太刀魚の一味焼」...

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行列のできる口コミ10173件フォロワー8277人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

３５００件目のキリ番レビューは広島季節料理なかしま。職人肌の店主と気配りの女将が醸し出す極上の時間。

...特大わさびは広島吉和産。
・瀬戸内産平目
・よこわまぐろ
・福岡産さわら焼霜
・島根産水イカうに巻き
・瀬戸内産赤貝

＊蓮根まんじゅう
岩国産蓮根。なかしまのスペシャルティで女将さんが詳しく説明してくれました。手が込んでます。蓮根料理をこれほどおいしいと思ったことはありません...

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呉おとお口コミ660件フォロワー130人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2014/11訪問1回目

割烹、広島で唯一の星3つです。

...

煮　蓮根まんじゅう　
　　ここの定番らしい、出汁は濃いそうな色ですが...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	季節料理　なかしま
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	082-225-3977
予約可否	完全予約制
住所	広島県広島市中区東白島町10-4 TOHAKUビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島電鉄９号線白島線「白島駅」下車徒歩３分白島駅（広電）から164m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:30一斉スタート昼営業は行っていない連休などでも、日祝は休み営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可
サービス料・チャージ	５％

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル１卓（４人～６人））
個室	無 2015年の改装で、個室はなくなりました。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	中学生以上
ドレスコード	不要
ホームページ	http://nakashima-ryori.com/
オープン日	2006年11月17日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	miimii7（112）
最近の編集者	yuiw（10） ... 店舗情報（'21/09/19 19:11） cdmaryu（1044） ... 店舗情報（'20/11/11 07:27）編集履歴を詳しく見る