口コミ一覧 : 鮨処ひと志

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120 件を表示 89

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ピックアップ!口コミ

4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.8
2022/11訪問1回目

熟成された魚の美味さとサービスのバランスが抜群です

知り合いが結婚式で広島へ行くと聞いたのでランチの為に2回目の広島宿泊です。
ホテルから近くにあるお寿司さんを探して事前予約しました。
ランチは11時と13時からの一斉スタートです。
お寿司メイン...

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  • 190465668 -

  • 190465745 -

  • 190466074 - 茶葉に氷をのせてゆっくり4時間掛けて旨みを抽出

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2024/02訪問1回目

広島の美味しい鮨屋に初潜入

今日は先輩からランチのお誘いがあり、「鮨処ひさ志」さんにお伺いしました

広島で人気のお鮨屋さんに初潜入です
お店は「馳走啐啄一十」さんや「DIRETTO」さん等、高級店が並ぶ通りにあります
...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2024/01訪問1回目

大将のこだわりが詰まった名店

パートナーのお誕生日で来店しました。
お昼からコースがいただけるのはありがたい。
シンプルだけど一つ一つにこだわった店内、しっかりと仕込まれたお魚料理、素晴らしかったです。
大将は、お客様を喜ば...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

地元の方からご紹介をいただき、初めて訪問。
接待で、カウンターを利用させていただきました。
お店の雰囲気もよく、一品ずつ丁寧な説明付。
従業員の方の気遣いも素晴らしかったです。
お寿司の味も美...

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3.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

ちょっと贅沢なお寿司ランチ

じぞう通りからちょっと入ったっこにある隠れ家的なお店。お友達の誕生日も近かったのでちょっと贅沢にと思って訪問。お座敷とカウンターがあったのでお座敷で仲間内でゆるりと。まずは前菜に合わせてビールを注文。...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

寿司のみのコース、寿司+つまみのコースの2択。
今回は寿司のみのコース。
飲みたい酒飲んで1人二万程度。
程良い大将のトークと美味い寿司(特にあなご、バッテラ、ミニうにいくら丼が美味しかった)、...

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2023/01訪問1回目

広島の平和大通りから南に一本入ったところにある寿司店。最寄りは路面電車の中電前やバス停の富士見町などから直ぐで、道が混んでいなければ、広島駅からのアクセスも意外と良い。

店構えは門がしっかりとあ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

味も演出も最高でした。
カイワレが普通は数日しかもたないところ、8日寝かしてもシャキシャキ感が残る特別な仕入先のカイワレを漬け込んでネタにしてあったり、色々なスパイスをシャリに混ぜてあり噛んでいくと...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

いくらとウニと青海苔のミニ海鮮丼美味しかったです。
松茸の握りも面白く、そして感動しました。
全体的に梅肉アクセント多めでした。
梅肉苦手なので初めに伝えた方がいいかもしれません。
まぁ、梅肉...

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/10訪問1回目

ご主人の創意工夫。新しい味に出会えました。

5日間の広島滞在中に訪問したなかで事前に予約した唯一のお店がこちらです。

お寿司、料理ともに独自の創作が多数ありました。魚だけではなく、くじら、野菜など多彩です。そして、その説明が分かりやすくて...

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  • 鮨処ひと志 - 赤身
  • 鮨処ひと志 - くえ
  • 鮨処ひと志 - 馬上杯

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

味と雰囲気と。エンタメを楽しむ鮨処

鮨コース(11,000円)

予約して訪問。ランチは時間制の二回転で、一回3組まで。カウンターに着席すると、ピッと張り詰めた空気感の中で店主さんの舞台を見るように、料理の提供が始まる。
まずはイ...

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  • 鮨処ひと志 - ウニとイクラと青のり佃煮風乗せ
  • 鮨処ひと志 - アオリイカ
  • 鮨処ひと志 - シマアジ

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.8
2022/05訪問1回目

天才が努力して拘り抜いた結果のお鮨

 

◉やりいか 五島列島
橙 ゆず

◉ほたるいか
ゆず

◉いさき
2日寝かせて 梅肉とお醤油

◉ミンククジラ さえずり
5種の醤油
木の芽 青胡椒
にんにく

...

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3.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2022/04訪問1回目

普段は回転寿司オンリーです^^;

広島出張時の休日に、仕事の疲れもあって自分的なご褒美で訪問。回らないお寿司屋さん自体が過去にホント数えるほどしか行った事ないし、お客さんもコロナ禍の予約オンリー、自分ともう1人のみで若干緊張したなあ。...

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3.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目

個性が光るコスパ良しのお寿司屋さん

広島(中電前)・鮨処ひと志

他店では食べたことのないもの・組み合わせもいくつかあって面白かった。

客が私一人しかいなかったため
大将とゆっくり話しながら食事ができたのはよかった。

...

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3.8

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.1
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

居心地良く鮨ランチ

広島市中区小町、じぞう通り近くにあるお寿司屋さんです。
福岡市薬院・渡辺通にある名店、やま中さんで修行されていた方が親方をされているお店です。

今の私に県外遠征する時間は無いため、こちらのお店...

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  • 鮨処ひと志 - 【写真⑧】ゴマアラ(長崎県)
  • 鮨処ひと志 - 【写真⑩】アラ 酢漬けセロリ・ガーリックチーズ
  • 鮨処ひと志 - 【写真④】いくら(北海道)・紫雲丹(長崎県)・海苔とワカメの佃煮のミニ丼

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.1
2021/08訪問1回目

ひと志

広島でNo. 1お鮨!
味は本格派でどれも絶品です。
都内で食べたら1人3万円ほどしそうな絶品お鮨と
京都のような雰囲気のある店内に優しい大将。
ランチでオプションつけても1人1...

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3.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.8
2021/07訪問1回目

九州北部出身者には嬉しい店か

福岡では有名な名店、やま中ご出身の大将の店。
自分自身、やま中は物心ついた頃から通っている店であり、今のところは人生で一番訪問している飲食店の一つかもしれないね。

そんな中での訪問。
あまり...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/04訪問1回目

結婚30周年記念に

(水)11:30メモリアル休暇をいただいて、連れ添って30年記念にかみさんと。
結婚記念日は何気に大事にしてて、何かしら形にして来ました。
気持ちがあればじゅうぶんだと思ってるので、いつも費用はか...

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1.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス1.0
  • 雰囲気3.2
  • CP1.0
  • 酒・ドリンク2.5
2020/09訪問1回目

値段の内訳が知りたかったなぁ…

だいぶ前の訪店ですが、タイトルを付けてなかったので更新しました。
予定が思いのほか早く済んだので、ランチすませて帰ろうと思い、広島で美味しいお鮨屋さんと評判のひと志さんへ。
電話をかけてみると女性...

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3.6

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.7
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2020/02訪問1回目

さすがの寿司の名店

いつか来たいと思っていたこちらのお店。
お昼のコースで訪店してみた。

まず店構えが風流。
入店すると、暖かめの照明と、仕切りのないカウンター。
料理の手先の細部までありありと見ることができ...

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5.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/01訪問1回目

廣島一の鮨處である鮨處ひと志さんで至福の思ひ

けふは廣島一の鮨處である鮨處ひと志さんでランチ。五千圓のランチに而今を一合とアヲハタを追加。

傳統と現在、それぞれの技術を用ゐたお鮨で、全てのお鮨にまへもつて絶妙な味はひが施されてゐる。正に至福...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨処ひと志
ジャンル 寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

082-247-1787

予約可否

予約可

住所

広島県広島市中区小町7-27

交通手段

中電前駅から422m

営業時間
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 定休日
  • 祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

22席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://sushi-hitoshi.com/

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ooguibaikinmanooguibaikinman(109)

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     12:00 - 14:00
     18:00 - 21:00
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     18:00 - 21:00
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    [祝日]
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    広島で人気のお鮨屋さんに初潜入です
    お店は「馳走啐啄一十」さんや「DIRETTO」さん等、高級店が並ぶ通りにあります
    如何にも高そうな佇まいで、暖簾をくぐると小さな中庭の先に入口があります
    入店すると直ぐにカウンターが6席あり、カウンターの後ろにはテーブルが1卓、他にも個室もある作りです
    お客様が揃い、12:05...

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