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広島の主流になるか？
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わしらの結晶ソース幟
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今に見てろ！
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内観
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板書メニュー
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ハイボール
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シングルモルトウィスキー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
MAWASHI-GERI（まわしげり）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、ビアガーデン、ホルモン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
比治山橋駅から408m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年10月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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広島駅近、フォーカスビルという東郵便局道路向かいの6階を居有しながらテナントのソースを自由裁量にし、SOZOの立体焼きを電光石火が真似ても認めているオーナーが、満を持して開いた店です。
近くの製麺所や週に半分しか開けていないラーメン店にほぼいるので、ここでの遭遇率は高いかもしれません。
本店は、SOZOになるそうです。
店の名前とオーナーのハンドルネームTKOから、キックボクシング命かと思えば(格闘技経験はあるけれど)博打用語の「逆転」から名付けたようです。
開店前の鉄板の仕込みや、人気お好みソースへの思いはYouTubeで確認しました。
SOZOでは、自家製麺&ソース以前は麺はやまもと、ソースはミツワでした。
注文は、(いつもはうどん派ですが、SOZO製麺なので)自家製麺のそばと肉玉です。
自家製麺は、そばのみですがやまもとに似せたようです。
モチモチだからパリパリ好きはどうかな？
私は、はまりそうな麺です。
ソースは結晶ソースと言います。
ソースは、ドロっとしているがミツワほど辛くはなく全然違います。
小さな3D麺、しっかりしているから切り口もハッキリしたお好み焼きです。
ジョッキの水がこの時季は嬉しいですね。
皿と箸とコテ(ヘラ)が来て、食べます。
どうしても、昔から馴染みの深いオタフクソースが基本になりますが甘みを抑えた大人のソースです。
食べていくうち隠し味のレモンを感じます。
麺とソースを味わいやすい焼きそばも人気があるようですね。
店員さんが皆SOZOのシャツを着ているので、知らない人は意味がわからないと思います。