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マー油は要らなかったけど結構いける
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Eric55
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
藤原ラーメン 本通り西店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電「紙屋町西」下車、徒歩3分 原爆ドーム前駅から220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年11月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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パーティ、ラーメンから一夜明けた翌日は「観光」
この日は雨の中、厳島神社迄連れて行っていただき、大変貴重なものを見せて頂いたり。
お昼も厳島神社内？そば？のホテルで山海の珍味をご馳走になりました。
皆様はそこでそれぞれの拠点にお戻りなのですが、私はもう一泊するために一人で拠点のホテルに移動。
懇親会まではまだ時間があるので、当然ですが、ラーメンに行きます。(笑)
懇親会とラーメンのどちらが大切かなんていう愚問は聞きません。
で、事前に目を浸けていたのが當店。
ではどうぞ。
當店「藤原ラーメン」も複数店舗を運営するお店のようです。
所謂「広島つけ麺」が好きではない私にはこの手のラーメン屋さんがあることは大きな喜び。
夕方の開店時間近くに侵入。
なるほど、ラーメンの種類を選んだあとに入れるモノ、焦がしネギ油か黒油（マー油)を入れるんだぁ。
本当はなしにしようかと思ったけど、醤油らーめんのマー油入りを選択。
結論的にはこのマー油はやはり失敗。
これは個人の好みなので致し方なし。
ラーメンそのものは多少は科学の味がしますが、中々しっかりと骨のある豚骨スープですし、何よりも具材が美味しい。
麺は中くらいの麺で特徴は無けれど、まぁ食べやすい麺です。
加水率は中庸。
小麦の香りがするタイプです。
引き算は難しいですが、黒い脂を入れなかったらば、かなり美味しいラーメンかと思います。
ただ開店直後の制もあるでしょうが、私以外にお客様が一人もいなかったのが気になりました。