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広島に根付く食文化 「お好み焼き」 ぶちウマいんじゃけー！！！
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番長<nana>
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
お好み焼 もり
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宇品方面行き路面電車中電前電停か市役所前電停（バス停も同様）から6,7分。 市役所前駅から487m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （鉄板の前4席、カウンター5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1960年 |
| 備考 |
「大福ソース」を使用 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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広島に来たらやはりお好み焼き。
食べログで調べれば有名店は容易にわかります。
八昌、お好み村etc。
「地元の人が食べるようなお店で食べたい。観光地化してるような有名店でなく。」
そんな感じで色々と検索。
今回の旅程を満足する場所に1軒見つけました。
決め手はMyレビュアーで師匠の呑助さんのレビュー。
もり
口コミ件数20件。総合点3.03。（2015年5月現在）
口コミ件数自体は少なくはないと思います。
ただ、総合点3.03は普通は県外の人間は行きたいたぁ思わんじゃろうのー。
広島駅からタクシーで10分程度。
赤色のテント看板。
紺色に白字の暖簾。
特に主張のない外観。
先客は2名。ご夫婦。旦那さんがタバコを吸うからか外で座って待たれていました。
私と同時ぐらいに男性客が1名。同時入店。
お店は、ふっくらとしたおねーさん（40～50ぐらい??）と息子さんでしょうか高校生ぐらいの手伝いの男の子の体制。
入ってすぐにセルフの冷水。
右側に小さな鉄板。
鉄板前の席はコの字に4席程度。横に各1名、正面に2名。2名はつめればギリギリ3名いけるかどうか。
その後ろ、入口入って左側に8人程度座れるテーブル席。
BGMは洋楽。
漫画あり。
テレビなし。
注文は事前に決めてた「そば、肉、玉入り（700円）」。
テーブル席に座って焼いてる様子をぼんやり眺めながら待ちます。
ぼんやり眺めながら、全く押しつぶさない事に気付きました。
本当に全く押しつぶさない。
後でＹッケさんに聞くに、完全に押しつぶす作り方と全く押しつぶさない作り方があるよう。
いっこも押しつぶさんっちゅう作り方があるんは知らんかったけぇ目からウロコじゃった。
どちらがええかは食べる側の好みじゃろうのー。
他にゃぁ生地がかなり少ないことや、麺をほんのちぃとしかほぐさんことが印象的じゃった。
本場の広島風のお好み焼きの経験が少ないけぇ、それがどがぁなことなんかはようわからんがのー。
数分後、外で待たれてるご夫婦の分が出来上がったようで
鉄板前に呼ばれました。当然ヘラのみで食べると。
途中、お店の電話がようけ鳴りよった。
テイクアウトか予約かはようわからんが、「1時間ぐらいかかります。」みたいな感じじゃった。
焼く作業はおねーさんが10人分ぐらいをいっぺんにちさい鉄板で。
数分後、ワシの分も完成。
テーブル席で皿で食べるもんとばかり思うとったが、ちごうた。
ヘラが鉄板前に自動セットされた。
もちろん鉄板前に移動して食べるけぇ。
目の前に供されたそれは最後に乗せた半熟玉子がどろりのワイルドな1枚。
熱々を慣れないヘラで食べます。（慣れていのぉてもヘラで食べるんが1番美味しぃけぇ。）
キャベツの甘み、豚バラ肉の脂、いい塩梅に火の通った麺、それらにソースが絡みます。
食べ進む途中、さらに火が通り味が変化。
後半ソースが足りなくなったけぇ自分で追加。
オタフクソースゆうたら甘めの印象じゃが、ここなぁそがぁに甘くない印象じゃった。
※お店を出る時に気付きましたが、ここのはオタフクソースでなく大福ソースでした。
ちぃとだらだらと長（なご）ぉ書き過ぎたかのー。
地元民の普段使いの美味しいお好み。
堪能さしてもろぉた！
・・・普段使い？
あんたバカ言いんさいやー。ぶちウマいんじゃけー。
http://tats.jp/