めん処 栄家
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カツは薄くて固くてもトロトロ玉子に出汁の効いた汁だくでカバー
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店舗基本情報
| 店名 |
めん処 栄家（さかえや）
|
|---|---|
| ジャンル | かつ丼、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
082-247-5553 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
袋町駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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店内に入ると満席
「ちょっと待ってくださいねー」
と言われ、入口で待っていると
すぐに何人かがお会計、回転が良さそうです
テーブルに案内されると直ぐに
「相席お願いしまーす」
とリーマン2人組と相席に。
ここはめん処ですが、
かつ丼が美味しいと評判のお店
迷わずかつ丼を注文
周りを見渡すと有名人の色紙が沢山貼ってあります
さっと確認できるだけでも
上戸彩、藤井フミヤ、山下達郎、泉谷しげる
DAIGO、岸谷五郎、シャ乱Q、南こうせつ
EXILE、トータス松本、アンガールズ
ペニシリン。
その他広島カープの選手多数。
皆さん食べに来たんですね、ここのカツ丼を。
混んでることもあって少し待ちました
カツ丼を頼むともれなく小うどんが付いてきます
そして少量のたくあん、
カツ丼に掛かっている玉子はトロトロの半熟
具は玉ねぎにニラ
うどんには刻み葱と天かす
卓上に一味が有りますが
先ずはそのまま何も手を加えずに頂きましょう
お箸でカツと玉子とご飯を三位一体状態にして
そのままかき込みます。
甘さ加減は丁度中間、薄味です
そこにめん処ならではの鰹出汁がモリモリきます
カツは薄くて固いですね。
全然許容範囲内です。ここは麺処であり
カツ丼屋さんじゃ無いので、そうですよね
そんなにカツに本腰入れる訳ないですよね。
玉葱は半透明のクタクタ状態
美味しくない訳がありません。
半透明になった玉葱と大根を
美味しいと感じない人が居たら
その人はもう舌を切り取って
付け替えた方がいいと思います。
おや、汁だくになってますね
ご飯までたっぷりお出汁の効いた汁が浸みてます。
成る程、だから薄味だったのでしょう
これであれば最後まで丼を堪能できます。
味噌汁代わりの小うどんも頂いてみます。
麺は細麺でややコシがある程度
お汁は鰹が香り申し分なし
ここのお店はカツ丼で有名ですが
このうどんも中々の戦闘力を有してます
天かすで旨味と深みを増幅させています
もっとあってもいいかも。
カツ丼と言い、この小うどんと言い
お出汁が秀逸です。
うどんもかなり旨いです
ここで一味を投入してみます。
パンチが効いていいですね
欲をいえば一味では無く七味か山椒が欲しいところ
香り系がもう少しあればいいんですけどね
あと三つ葉を乗せるとか。
お出汁の効いたカツ丼は
かなり勝負の出来る一品に仕上がってますが
後はこのカツを改良すれば
全国レベルのメニューになりそうです
ここにさっくりとした衣の
厚めでジューシーな柔らかくて
真ん中がほんのりピンクな銘柄豚の
カツが乗っていたらと想像すると
ブルブルブルです。
かなりのポテンシャルを秘めてます。
リーマンじゃなく上戸彩さんと相席したかったー。