清ちゃん
（せいちゃん）食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
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気さくなお母さんが焼く美味しい餃子。
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店舗基本情報
| 店名 |
清ちゃん（せいちゃん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
餃子 百名店 2021 選出店
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
餃子 百名店 2019 選出店
食べログ 餃子 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
082-249-0836 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停銀山町・広島電鉄銀山町駅から徒歩３分。 銀山町駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1964年 |
| 備考 |
予約優先 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつもにぎわっている繁盛店。
開店と同時を狙って伺いました。
１７時からですが、もうすでに３人入られています。
店は８人座るといっぱいになる小さなお店。
雰囲気は昭和でなんとも落ち着きます。
メニューは焼き餃子とキリンビールの大瓶のみ。
こちらのお店、予約なしでは利用困難とのことですが、私たちが伺ったときには１８時からの予約客の前でしたので、入れて頂けました。
あとから何度かお客さんが覗かれていましたがお母さん申し訳なさそうにお断りしています。
餃子が焼けるまでもやし和えがつきます。
もやしもピリ辛のたれがかけてありビールにぴったり。
連れは飲めないので、お母さんがそこに自動販売機があるからお茶を買ってきんさいとお茶を持ち込んでいました（笑）
つまみながら待っていると餃子が焼きあがりました。
小ぶりですが味はうまみが凝縮されていてあっさりしています。
すぐにペロリとたいらげてしまいましたので、持ち帰りのお客さん用に忙しく焼いているお母さん申し訳なかったですが、追加で注文。
ビールをいただいている間にすぐに焼き上がり追加もペロリ。
うーん。実にビールによく合う。
お母さんの手もすいてきたところで少し会話させていただきました。
店はかれこれ５０年もやられているそう。
先代はご主人だったらしく、亡くなられてから一人で切り盛りされているとの事。
餃子にはこだわりがあるとのことで、にんにくは青森、ニラは高知、ひき肉は二度挽き。
通常なら精肉屋さんに嫌がられる二度挽きを、昔からの仕入れ先ということで精肉屋さんとの信頼関係からやってもらっているそう。
飲み物もキリンビールのラガー大瓶のみのこだわり。
焼いている間にかかる電話も、火加減がおろそかにならないよう出られないのよとこだわり。
すべてにおいてこだわり抜いて焼き上げる至高の餃子。
お店のファンが多いのも分かります。
口の中でジュワッと広がる肉汁のうまみ。
香ばしいたれとねぎの絶妙なバランス。
お客さんもはるばる県外から来られる方も多いとか。
みんながこの店を愛しているんだなぁと思いました。
食べ終わったころに、はいっとあずきバーが
。
あずきバーも絶対井村屋なんよと、ここにもこだわりが（笑）
笑顔で話すお母さん。
私たちも餃子とお母さんのファンになりました。