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鉄板焼×ホルモン
広島の地で開拓したいのが【鉄板焼×ホルモン】のジャンル。
鉄板で焼くお好み焼きでもなく、ホルモンの炭火焼きでもない。
そして【鉄板焼×ホルモン】ドンピシャな店がここ『ホルモン料理専門處 利根屋』
大きな鉄板を囲むカウンター席と奥には座敷席。カウンター席なら鉄板の上からそのまま料理をつまむ形で、座敷席には底の浅い鉄鍋で料理が運ばれます。
初訪問してカウンター席へ。
焼く素材は10数種類。塩味かタレ味か。野菜を入れるか。
迷ったらおまかせもできます。
ホルモンおまかせでお願いしました。(おそらく税別で1,000円)
ホルモン・せんまい・ヤサキ+野菜が入った塩味。
目の前の鉄板でコテを使って豪快に焼いていきます。
出来上がったらわたしの前の鉄板に移動。
味噌だれをつけていただきます。
味も食感も異なる素材を楽しむ料理です。
これはいろんな組み合わせを試してみたくなりますね。
(後日追記)
そういえばですが、初訪問でも全くアウェー感を感じない接客でした。そこは『初ちゃん』とは雲泥の差。
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tetsuji0811
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店名 |
ホルモン料理専門處 利根屋
|
---|---|
ジャンル | ホルモン、焼肉 |
予約・ お問い合わせ |
082-245-1924 |
予約可否 |
予約可 4名以上 |
住所 | |
交通手段 |
銀山町電停から徒歩5分 銀山町駅から287m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
31席 (カウンター13席、座敷18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
1958年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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下関から広島に旅して広島の魚が不完全燃焼だったので次はお肉です。エキニシで焼肉も考えたのですが、自分で焼くのも面倒でここは広島・鉄板焼きの街なんだからと『利根屋』か『中ちゃん』に絞ります。
近い方の『利根屋』でカウンターに空きがあり入店。
注文は
コウネ、ホルモン、キモ
コウネはネギと塩焼きに、
ホルモンとキモはMIXしてネギ・キャベツと塩焼きにしてタレをつけて食べるようです。
食べながらわたしはここに何度も通っていたわけではないのでどうもアウェイ感が。食べ終えたらお会計しました。