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香港海鮮料理
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betty*
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
香港海鮮料理 せがわ
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電胡町電停から徒歩5分 胡町駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル6席※最大8席 カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、ベビーカー入店可 お子様のお料理「6歳未満」は持ち込みOK |
| 備考 |
貸切は15人以下で宜しくお願い致します。 |
| お店のPR |
★祝★ミシュラン掲載♪♪広電胡町電停から徒歩5分。
ホテルで腕を振るってきたシェフが、香港料理をベースに、フレンチや和を取り入れ、独創的な料理を提供。せがわには基本的にメニューはございません。その日の素材で料理を考え調理します。 |
| 初投稿者 |
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お任せコースは7500円から、3品5500円のお試しもあるけどコースがお勧め、と言われ、7500円のコースを予約。
XO醤とナッツ(ピーナッツ、カシューナッツ砂糖掛け、クルミ飴掛け)
前菜 (メンパチの南蛮漬、沢蟹、鯛・アコウ刺身梅ジャム添え、タコ刺、アワビ、アサリの佃煮、鮎のスモークなど)
スープ
アコウの蒸し物
アワビの炒め物
アワビのお粥
杏仁豆腐
XO醤は一から手作りとのことで噛み締めると素材の味がします。
前菜が多彩で、どれもひと工夫してあって楽しめました。
スープ、蒸し物、炒め物は高級な食材を使っており美味しかったのですが、前菜のインパクトがありすぎて印象が薄いかも。
味付けがあっさりめだったのと、それまでにお酒が進みすぎて酔ってしまったせいもあると思いますが。
お粥は少量でしたが濃厚で満足感がありました。
杏仁豆腐は濃厚なややもったりしたタイプで、これが正式なのでしょうが、普段つるっとしたものに慣れている自分にはちょっと違和感がありました。
高級食材をあまり食べ慣れない身としては、XO醤や前菜をつまみながらお酒を飲んで、お粥を食べれば満足かも。
マスターは世話好きで、良い食材を使ってそれを活かした料理を作る、ということにすごい情熱を持っていることが感じられます。