Name: 酒菜処 きっすい
Address: 袋町2-25 長谷川ビル ２Ｆ, 広島市中区, 広島県, 7300036, JP
Telephone: 082-246-8455
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.58

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,809件フォロワー1,127人

3.6

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.6
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/05訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

完全禁煙で快適に過ごせる上質な居酒屋

本通裏で最近は｢うらぶくろ｣と言われてるエリア。

路地に看板が出ており、本日のメニューが貼ってあり、出張族でもお店選びし易い。

2階なので階段を上がって跳びを開けると広めですがスッキリとした店内。
厨房に4人、接客に3人と人員がたくさん！(@_@)

L字カウンター11席、テーブル22席くらい。
そんなに長居せずに入れ替わるスタイルなのかしら？

本日頂いたお料理。
お通し
①自家製玉子豆腐、地海老のせ

お刺身盛り合わせ(1,890円)
②鰹のタタキ
③勘八
④障泥烏賊
⑤鱧の湯引き梅肉ソース
⑥本鮪赤身
⑦鮃(縁側&身)
⑧真蛸

１品料理
⑨今が旬の彩り焼き野菜サラダ(ハーフ)(？円)
⑩極太アスパラガスのチーズ巻き揚げ(880円)
⑪国産炙り鴨ロース(1,280円)

お酒
①スーパードライ
(この日は18周年で1杯目無料)

写真に解説を付けています。

お会計は5,220円也

オススメである蛸が鮮度と味わいが素晴らしいので押さえておきたいメニューです♪

あとは広島県北部のアスパラガスは瑞々しいので、素材感が楽しめると思います♪

ご馳走さまでした。

5

路地に看板が出ており、本日のメニューが貼ってあり、出張族でもお店選びし易い。

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5

2階に上がって扉の前店舗外観。スッキリとして清潔感があります。

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5

お酒①スーパードライ (この日はたまたま18周年で1杯目無料)

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5

①自家製玉子豆腐、地海老のせ冷たく滑らかな食感、出汁も効いていますし、スタートは好印象。

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8

お刺身盛り合わせ(1,890円) ②鰹のタタキ ③勘八 ④障泥烏賊 ⑤鱧の湯引き梅肉ソース ⑥本鮪赤身 ⑦鮃(縁側&身) ⑧真蛸 1種類１切れずつ、色々と頂けるのが嬉しい♪

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5

②鰹のタタキ鰹の産卵期は夏と冬、日本近海では夏、赤道付近では通年、旬は春～夏。ちょっと血が回ってますが、炙りが上手いのかそれほど気になりません。

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5

③勘八産卵期は春～夏、旬は秋～冬。テカテカと光ってますね。(笑) 舌にまとわり付くような脂から養殖だろうと判断。世の中に出回る勘八は殆んど養殖ですものね。

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5

④障泥烏賊産卵期は春～初夏、旬は初春～夏、寿命1年。大きさは雌は1kg迄、2kg以上は雄。賽の目に包丁が入って甘みを感じ易くしてあります。

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⑤鱧の湯引き梅肉ソース産卵期は春～秋、旬は春～夏鱧は生命力が強く京都へ運んでも生きていたため、京都で鱧が盛んに食べられる様になりました 60cmまでは雄、そこで性転換し雌へ湯引きの感想は普通

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⑥本鮪赤身日本近海の本鮪の産卵期は春～夏、旬は初秋～冬。鮮やかな色合いの本鮪赤身、旨みや甘みは薄めで、味わいが弱いかな。

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5

⑦鮃(縁側&身) 産卵期は春～初夏、旬は秋～晩冬。産卵期真っ只中なので、脂のりはイマイチ。サイズも大きくは無いので味に深みは出ないのも、無理はないと思います。

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⑧真蛸(広島県三原産) 産卵期は初夏～初秋、寿命1年、通年美味しい吸盤の大きさがランダムなので雄雌は繊維が細く軟らかく、雄は身が締まって硬いこれは鮮度抜群で歯応え良く、旨みと甘みが素晴らしい！

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⑨今が旬の彩り焼き野菜サラダ(ハーフ) 焼き野菜は蓮根・水茄子・南瓜・山芋・赤蕪など。生野菜はレタス・赤キャベツ・新玉葱・ミニトマト・カイワレなど。ハーフで対応して下さいました。 m(_ _)m

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8

⑩極太アスパラガス(広島県三次産)のチーズ巻き揚げ太いアスパラガスにチーズと生ハムを海苔で巻いて揚げたもの広島県北部のアスパラガスは瑞々しい噛むと甘みを含んだ水分が滲んできますこれはオススメ！

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⑪国産炙り鴨(三重県産)ロースガスで炙られていますがミディアムレアで芳ばしさが香ります。ジューシーな味わいで旨みもあるんだけど、河内鴨レベルを期待したから、少し物足りない。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	酒菜処きっすい
ジャンル	居酒屋、日本酒バー、郷土料理
予約・お問い合わせ	050-5456-0993
予約可否	予約可当店ではコース予約のキャンセルの場合はコース料金の100％をいただいております。席のみ予約の場合は当日キャンセルに限り1人３000円頂戴いたしますのでご注意ください。
住所	広島県広島市中区袋町2-25 長谷川ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島電鉄袋町電停から徒歩5分本通駅から239m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:30 L.O. 22:30 日・祝日定休日 ◆GWのお休みについて 4月28、29日：休業 4月30日～5月4日：営業 5月5日～8日：振替休日 ※お知らせ日曜日の14時〜18時のみ、「昼酒たかぎ」としてひっそり営業中 ■ 定休日祝日については要問合せ
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	33席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿あり
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kissui0226/
オープン日	2001年
電話番号	082-246-8455
備考	※paypayご利用いただけます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	プリウス☆（312）

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完全禁煙で快適に過ごせる上質な居酒屋 : 酒菜処 きっすい

酒菜処 きっすい

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