「ザ・広島ブランド」認定特産品 焼きモンブラン : パティスリー アルファ

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

「ザ・広島ブランド」認定特産品 焼きモンブラン

橋本町の「パティスリーアルファ」さん

クロワッサンをお目当てに伺いましたが、現在製造されていないそうで(人手不足らしい…)がっかりでしたが、今は そう 栗の季節!
「パティスリーアルファ」さんと言えば 

焼 き モ ン ブ ラ ン♪

広島の特産品の中でも特に優れたものに認定される「ザ・広島ブランド」
その中の菓子部門で唯一の洋菓子です

人気のフレーバーはプレーンと季節限定のお芋とカボチャだそう
私はゲランドの塩とモンブラン(生ケーキ)を購入
帰宅後即頂きました

焼きモンブランはHPで作り方を公開されていて、パリパリいえガリガリの皮の中のケーキ生地はフィナンシェの作り方を参考にしたオリジナルなのだそう
真ん中は渋皮付きのマロングラッセ
洋菓子なんだけど塩味のせいか和菓子のようにも感じました

生モンブランも和菓子のきんとんのようなそぼろ状のマロンクリームがふわふわ~
底のサクサクと混ざって軽い仕上がりであっさり上品
何個でも食べられそう

秋を満喫できるデザートでした
焼きモンブランの皮が結構固いので力いっぱいかじりつくと鼻息で粉糖が舞うので要注意です

  • パティスリー アルファ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
パティスリー アルファ(alpha)
ジャンル ケーキ、洋菓子、パン
予約・
お問い合わせ

082-511-3840

予約可否

予約可

住所

広島県広島市中区橋本町4-23

交通手段

銀山町駅徒歩5分

銀山町駅から331m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 09:00 - 18:30
    • 定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗の横に2台駐車スペース

空間・設備

オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://patisserie.shop-pro.jp/

オープン日

1990年

お店のPR

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【銀山町駅5分】名物⭐焼きモンブラン⭐土日限定で、パティシエが作る手作りパン販売中。ご褒美に記念日、バースディケーキ、出張土産、お祝い、残暑お見舞いなど様々なロケーションに

初投稿者

475475(761)

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