Name: 新天地 みっちゃん
Address: 新天地6-12, 広島市中区, 広島県, 7300034, JP
Telephone: 082-243-5935
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.71

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tabitito 口コミ5,165件フォロワー473人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

広島の旅　この広島焼き（お好み焼き）が忘れられない！！

広島へ行ってきました。

最終日のランチは、やはりお好み焼きでしょう。

大阪と同様に、老舗と呼ばれる店はきっと数あるに違いないので、
どこか一カ所に決めなければなりません。

そして、最終的には「みっちゃん」のお好み焼きを食べることにしました。

ちょうど、ブラブラしていた商店街から近かったというのも選んだ理由の一つです。

しばらく待って通された席は、カウンター席。

広島のお好み焼きを作るところをじっくり見られる最高の席です。

まず、下の生地が鉄板に敷かれ、
底にも数種類の味付けが施されます。
ここからして、関西とは違いますね。

そして、麺やらイカ天やら乗せ、象徴でもある大量のキャベツを乗せ、
蓋をして蒸し焼きにします。

昨日訪れた店は、お好み焼き全体を覆うようなものではなく、
重石のようなもので上からプレスするだけでした。

どちらも老舗ですが、作り方が違うんですね＝

最後に特製ソースをかけて完成！

目の前の鉄板に運ばれます。

昨日食べたものとの共通点は、とにかく一口一口味が変化するという点。
それは、ソース以外に様々な調味料がかかっていて、
底の生地にも下味がついているからでしょう。

そして、これも広島ならではですが、イカ天が特徴的ですね。

入れているのを見ているときは、イカ天がどうなるのか疑問でしたが、
パリパリ感は失われ、しっとりし、”こういう食材”と化しています。
これも、”調味料”の一つとして、味に変化をもたらしています。

とにかく、仕掛けが多く、変化に富み、そして、単純に美味い！

広島のお好み焼きの神髄を味わえたことに感動しました。

さて、問題は関西でこれに近い味が味わえるかどうかです。。。

早速、リサーチ開始です！

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特製デラックス（1100円）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新天地みっちゃん
受賞・選出歴	お好み焼き百名店 2023 選出店食べログお好み焼き百名店 2023 選出店お好み焼き百名店 2022 選出店食べログお好み焼き百名店 2022 選出店お好み焼き百名店 2019 選出店食べログお好み焼き百名店 2019 選出店お好み焼き百名店 2018 選出店食べログお好み焼き百名店 2018 選出店
ジャンル	お好み焼き、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	050-5589-5134
予約可否	予約可 ●●火・水・金の夕方しか予約を受け付けておりませんのでご注意ください●● ※お盆期間はご予約を受け付けておりません
住所	広島県広島市中区新天地6-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島電鉄八丁堀電停から徒歩5分八丁堀駅から305m
営業時間	火 17:00 - 21:00 水・金 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 土 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 日 11:00 - 15:00 17:00 - 20:30 月・木定休日 ■ 営業時間時間変更もありますのでお電話にて確認お願いいたします。ご予約は平日の火曜水曜金曜の夕方のみとなっております。 ※お盆休みについて 14日営業 16日お休み ■ 定休日月曜日木曜日(祝日の場合は営業、翌日休)
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター8席、テーブル5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインPあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.mitchan.co.jp/index.html
電話番号	082-243-5935
備考	予約は年末年始および、GW・夏休みなど長期休暇時は受け付けておりません ●●火・水・金の夕方しか予約を受け付けておりませんのでご注意ください●● ※お盆期間はご予約を受け付けておりません。※
初投稿者	さわやかくん（4）

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