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薬研堀 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、lllvvvvさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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lllvvvv 口コミ277件フォロワー174人

2.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

2.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

個人的な好みとは少し異なるかもしれない…

2019年2月末。一泊二日の広島旅行。

宮島観光の後、宮島口から広電に乗って

銀山町まで移動し、その近くのカプセルホテルで

一泊を過ごすわけだが、その前に夕食をというわけで…。

広島に来れば、やっぱり「お好み焼き」であろう。

というわけで、駅から薬研堀通りに入って

南下していき、途中で左に曲がると、見えてくる。

ちょうど開店して10分ほどしか立っていないが、

すでに行列になっている。狭い路地なので、

車の通りの妨げにならないよう注意が必要である。

この店は地元民からもかなり評判が高い店で

あり、広島では評価トップ層にくる店だそうで

ある。外で1時間以上待ち、ようやく中に入るが、

店内はカウンターのみのこぢんまりとしている。

客席側は人が通るスペースもかなり狭い。

壁側にコートなどを掛けるハンガーが

ある。さて、メニューだけど、そば肉玉と

焼酎をオーダー。焼酎を飲みながらまったりと待つ事に。

鉄板でお好み焼きを作る過程を見ているだけでも

ワクワクするし面白い。卵を連続で割っていくが、

黄身が2つの双子の卵がかなりの割合で遭遇するのは驚かされる。

あえて厳選しているのかなと思う。

混んでいてかなり忙しそうだ。結局オーダーしてから提供されるまで

30分くらい掛かっていたが、焼酎を飲んでちょうどほろ酔い気分だった

ので、あまり長くは感じなかった。ではさっそく頂く事にする。

広島のお好み焼きだけどマヨネーズは使わないのが原則だそう
(しかしマヨネーズが欲しいと伝えたら、出してくれる）

地元関西ではマヨネーズは当たり前のように掛けるし、

掛けている店が多い（ただしたこ焼きにはかけない）

ソースは既に表面に塗っているが、テーブル上に広島ご当地の

おたふくソースが用意されているので、掛けて頂くことにする。

食べてみると、麺はパリパリしていて、カリッと仕上がっている。

ソースは少し辛めな感じの印象（地元関西のソースは甘めなので）

キャベツはきっちりと焼き上がっているが、個人的には

蒸された感じの少し甘みと水気が残っているくらいが好きで

少し焼きすぎていたり、プレスしすぎている感じがする。

地元のスーパーの駐車場「広島風お好み焼き」

は大人気で、自分も好きなのでたまに購入したりするが、

ソースがかなり甘めで、キャベツが蒸されて甘さが残っていて

もう少し全体的にフワッとした感じである。

そんな広島風ばかり食べてきたから、やはり印象が違うな

という感じだったかな。

というわけで、確かに美味いとは思うが、

ソースがピリッと辛いのと、キャベツはよく焼いている事、

生地がかなりフラットな感じに仕上がっている事

が少し好みと外れている。

本場でも色んな系統があるのかもしれないが、

個人的には全体がフワッとしていて

キャベツが適度に蒸された状態で甘みが残っている方が好きかな。

でもまあ、本場の広島お好み焼きと雰囲気を味わう事が

出来てまあまあ満足である。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	薬研堀八昌（やげんぼりはっしょう）
受賞・選出歴	お好み焼き百名店 2023 選出店食べログお好み焼き百名店 2023 選出店お好み焼き百名店 2022 選出店食べログお好み焼き百名店 2022 選出店お好み焼き百名店 2019 選出店食べログお好み焼き百名店 2019 選出店お好み焼き百名店 2018 選出店食べログお好み焼き百名店 2018 選出店
ジャンル	お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	082-248-1776
予約可否	予約可 4名様以上で受付ます。
住所	広島県広島市中区薬研堀10-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広島電鉄宮島本線「銀山町」より、徒歩７分胡町駅から448m
営業時間	火・水・木・金・土 16:00 - 22:30 L.O. 22:30 日 16:00 - 21:00 L.O. 21:00 月定休日 ■ 定休日第1・3火曜日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	45席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://ur2.link/FejB
公式アカウント	https://www.facebook.com/八昌-薬研堀-1250032478346680/
備考	お好み焼きを美味しく焼き上げるため、20～30分程度の焼き時間が掛かります。 http://ur2.link/FejB
お店のPR	こだわりの食材と熟練の腕で焼き上げるお好み焼き八昌約30年前より薬研堀に構えてから、多くの方にご愛好いただいております。こだわりのお好み焼きはもちろんのこと、鉄板焼きなどの鉄板メニューも取り揃えており、冬季には牡蠣も取り扱ってますので、是非是非お立ち寄りください！ ...
初投稿者	電脳ダイバー（3）